超市買的三文魚可以生吃嗎？

北歐人喜歡吃煙熏或腌制的三文魚。能保持營養完整的烹飪方法是亞洲人的首選。鮭魚可以生吃。吃的時候用小碟蘸醬油和青芥末，口感極佳，制作簡單。

據中國和挪威的科研機構稱，經常吃三文魚可以降低心腦血管疾病的發病率。三文魚富含的omega-3高度不飽和脂肪酸能有效預防心腦血管疾病，對大腦健康有積極作用。

擴展數據:

三文魚的營養成分

養殖三文魚和挪威三文魚肌肉中水分、灰分、粗蛋白和粗脂肪的質量分數分別為62.10%、1.92%、21.01%、14.94%、69.01%和65448。

兩種三文魚肌肉都含有18種氨基酸，包括總氨基酸含量、8種必需氨基酸和5種呈味氨基酸。含有鈣、磷、鐵、錳、鋅、鎂、銅等對人體各種生理功能起重要作用的礦物質和微量元素。

綜合評價:兩者營養豐富。挪威三文魚的粗蛋白含量高於養殖三文魚，養殖三文魚的脂肪含量高於挪威三文魚。據中國和挪威的科研機構稱，經常吃三文魚可以降低心腦血管疾病的發病率。三文魚富含的omega-3高度不飽和脂肪酸能有效預防心腦血管疾病，對大腦健康有積極作用。

百度百科-三文魚

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