秋葵涼拌怎麽吃

具體秋葵沙拉做法如下:

配料:秋葵、紅椒、蒜、小米椒、姜。

調料:鹽、白糖、鮮醬油、香醋、紅油、香油、麻油、麻辣鮮露。

1.準備壹斤左右的秋葵，放在盆裏備用。首先切壹些食材。將幾片大蒜壓平，切成蒜末。將姜切成小塊。首先，把它們切成絲，然後切成姜末。把幾個小米椒切成小圈，壹起放在菜碗裏。秋葵洗凈後，先剪去根部，再從中間切開分成兩半，放入盆中；將半個紅辣椒切成條狀，放在菜碗裏備用。

2.將鍋裏的水燒開，加入壹勺鹽，少許亮油，少許白醋，可以去掉壹部分秋葵粘液，提亮顏色；水燒開後，將秋葵撈出，放入鍋中，水再次燒開後，繼續煮半分鐘左右，然後撈出水，放入冷水中浸泡，再放入盆中浸泡。

3.接下來開始調壹些汁，取壹碗，加入極鮮香精20克，香醋30克，紅油5克，麻油5克，麻油5克，麻辣鮮露5克，白糖10克，用勺子攪拌融化。然後加入剁碎的小米椒和蒜粉，控幹秋葵，放入盤中，然後將汁液均勻地倒在盤中，用紅辣椒條裝飾。

好了，這個清爽的涼拌秋葵就做好了。