明膠是什麽做的清真嗎
清真明膠是以骨粒為原料的制成的。
清真明膠，即符合伊斯蘭教教法的可用於食品、藥品、化妝品的明膠。而且清真明膠不得使用豬及其制品作為原料，不得使用自死動物、病死動物及其原料。
清真明膠主要用於生產奶糖、蛋白糖，棉花糖、果汁軟糖、橡皮糖等軟糖。明膠具有吸水和支撐骨架的作用，微粒溶於水後，能相互吸引，交織，形成疊疊層層的網狀結構，並隨溫度下降而凝聚，使糖和水完全充塞在凝膠空隙內，使柔軟的糖果能保持穩定形態，即使承載較大的荷載也不變形。
清真明膠，即符合伊斯蘭教教法的可用於食品、藥品、化妝品的明膠。而且清真明膠不得使用豬及其制品作為原料，不得使用自死動物、病死動物及其原料。
清真明膠主要用於生產奶糖、蛋白糖，棉花糖、果汁軟糖、橡皮糖等軟糖。明膠具有吸水和支撐骨架的作用，微粒溶於水後，能相互吸引，交織，形成疊疊層層的網狀結構，並隨溫度下降而凝聚，使糖和水完全充塞在凝膠空隙內，使柔軟的糖果能保持穩定形態，即使承載較大的荷載也不變形。