煮螃蟹是涼水下鍋還是熱水下鍋

煮螃蟹是熱水下鍋。根據查詢相關公開資料信息顯示，使用熱水煮出來的螃蟹，肉質會鮮嫩可口，使用冷水煮螃蟹，會延長螃蟹煮熟的時間，煮的時間久會造成螃蟹鮮美的味道流失，肉質吃起來老。水燒開將螃蟹放入到鍋裏，15分鐘到20分鐘的時間即可食用。