棕櫚油好嗎？對人體有害嗎？在家吃可以嗎？
不吃。
1.棕櫚油是脂肪酸的混合物。熔點40度的棕櫚油(註:40度才能熔化成液體的棕櫚油)只能用來做肥皂和化妝品；熔點24度，可以用來炒方便面，做蛋糕；熔點12度，可作為食用植物油。但是現在市面上最容易買到的是熔點24度的棕櫚油。這樣的棕櫚油飽和脂肪酸含量比豬油高，容易得冠心病、高血壓等疾病。
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棕櫚油是質量最差的植物油之壹，含有反式脂肪酸，長期食用不利於人體健康。
棕櫚油含有50%以上的飽和脂肪酸，營養品質比豬油差。溫度下降，就會凝結成豬油壹樣的白色固體。長期食用棕櫚油會導致人體血清中飽和脂肪酸攝入過多，導致膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白升高，從而引發心腦血管疾病。
方便面裏的油是棕櫚油，麥當勞、肯德基都用棕櫚油。
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美國FDA要求在食品中標註反式脂肪酸後，全世界人民都對含有反式脂肪酸的氫化植物油深惡痛絕。就連麥當勞等西式快餐店也宣稱用棕櫚油代替了炸雞和薯條的油，不再使用含有氫化植物油的煎炸油。
不僅僅是快餐店，為了滿足消費者的要求，很多食品生產企業都把曾經得心應手的氫化植物油產品換成了天然棕櫚油。棕櫚油因其價格低廉，烹飪時油煙少，口感好，制作食品時色澤鮮艷亮麗，成為食品廠商的新寵。
棕櫚油是什麽？它是從棕櫚漿中提取的油，其中飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸約占壹半。但它不同於棕櫚仁油和椰子油，其飽和度比後者低35%。椰子油幾乎是飽和脂肪酸含量最高的天然油，所以比黃油“硬”。當溫度溫暖時，棕櫚油仍然可以基本上保持液態。富含胡蘿蔔素和生育三烯酚(壹種比合成維生素E生物活性更高的天然維生素E)，營養價值高於動物脂肪。