蒸月餅需要多長時間？冰皮月餅蒸幾分鐘？
1，冰皮月餅蒸20分鐘左右。
2.凍皮月餅的制作方法如下:糯米粉100g，粘米粉80g，幹粉80g，糖粉60g，水300g，紅豆餡250g，可可粉，草莓果粉。
3.步驟:提前準備好要用的材料。
4.將所有糯米粉、粘米粉、玉米澱粉和糖粉放入碗中。
5.向碗中加水，混合成面團，靜置30分鐘。
6.用保鮮膜將面團蓋上，大火蒸20分鐘左右。
7.將蒸好的面團用刮刀攪拌至光滑，待其冷卻冷藏1小時後再包餡。
8.將冷藏的面團和餡料分成25克小面團和小餡料。
9.將面團放在手心，用手搟平成面團，將餡料放在面團上，向內壓。用虎口向上推，收緊，手掌可呈圓形。
10，準備壹個50克的月餅模具，在模具裏塗上少量的蛋糕粉，然後把多余的粉倒掉。將包好的面團放入模具中，用力壓下，將月餅推出。