吃什麽清淡又有營養
1、白灼芥蘭：
芥蘭中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C等維生素，並且硫代葡萄糖苷的含量也是很高的，是甘藍類蔬菜中營養比較豐富的壹種蔬菜，可炒食、湯食，或作配菜。芥藍含纖維素、糖類等。其味甘，性辛，具備利水化痰、解毒祛風、除邪熱、解勞乏、清心明目等功效。
2、清炒荷蘭豆：
荷蘭豆富含豐富的碳水化合物、蛋白質、鈣、磷、鐵。荷蘭豆還含有壹種其特有的植物凝集素、止杈素及赤黴素A20等，這些物質對增強人體新陳代謝功能有重要作用。
大魚大肉和油炸的有害於身體。但是，過於清淡也不利於健康。人體每天需要七類營養素：蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、水、膳食纖維。
3、三色炒蝦仁
這是壹道以蝦仁為主要材料炒制的菜肴。炒蝦仁因其清淡爽口，易於消化，老幼皆宜。
4、雙紅補血湯
紅薯500克，紅棗10克，紅糖適量。清水2000毫升然後壹起下鍋煮開，紅薯熟才下紅糖這個夏天經常吃的甜品，喜歡吃南瓜的也可以把紅薯換成南瓜。
5、養顏的木瓜銀耳湯
銀耳、木瓜、紅棗、冰糖，把泡發的銀耳下鍋煮開下紅棗關小火熬半個鐘頭，下冰糖和木瓜煮開就可以盛起了。
擴展資料禁忌食材
1、忌挑食、偏食等不良飲食習慣
2、忌食煎、炸、熏、烤和肥膩、過甜的食物
3、少用芝麻、芝麻油、蔥、姜和各種香氣濃郁的調味料
判斷蔬菜的營養價值高不高，主要看裏面含有多少維生素、微量元素、纖維素、對人體有益的活性成分等。科學家在分析各種蔬菜的營養成分後，發現壹個規律：蔬菜的顏色越深，營養價值就越高；顏色淺的則營養價值比較低。其中，按著綠色、黃色、紅色、紫色、白色這壹順序，營養價值依次降低。即使是同壹品種或同壹蔬菜的不同部位，由於顏色不同，維生素含量也不同。如芹菜葉中胡蘿蔔素含量比其梗高出6倍、維生素D多4倍；大蔥的蔥綠比蔥白的營養價值也高得多。
不過，不同顏色的蔬菜之間營養成分不盡相同，對健康的作用也有所不同，吃的時候還要盡量搭配食用，才能起到很好的補充營養的作用，營養也才會更加均衡。
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