如何用電飯鍋做芝士蛋糕？

生產流程:

材料:

20-25克黃油

面粉40克

奶油奶酪100克

兩個雞蛋

糖80克

牛奶60毫升

檸檬1

電飯煲芝士蛋糕的做法:

1，奶油芝士，黃油，溶於水，加入20ml牛奶攪拌均勻；

2.雞蛋打散，分離蛋黃蛋白，分離蛋黃加入面粉、40ml牛奶、50g糖，攪拌均勻；

3.將第壹步和第二步的成品放在壹起攪拌均勻；

4.打發蛋清，加幾滴檸檬汁到蛋清裏，開始打。打大泡後，放入15g糖，繼續打。當泡沫變軟變密後，加入15g糖繼續打至凝固不流。

5.電飯煲預熱；

將壹半的蛋白舀入第三步的成品中，自下而上翻起，攪拌均勻後倒入剩下的壹半蛋白中，翻起均勻；

6.在電飯煲中融化少許黃油，均勻擦拭內壁防止粘鍋，倒入第四步成品，用半濕毛巾蓋住出風口，蓋上鍋蓋燜10分鐘，開始煮飯；

7.5分鐘後停止煮，燉20分鐘，再煮5分鐘，冷藏壹晚。