至日冬天的習俗是什麽？
冬季至日的習俗有:吃羊肉，在冬季至日上吃肉，北方吃餃子，南方吃湯圓，吃紅豆粥，吃餛飩，送鞋帽，藏冬冰，在門上貼餃子，蒸饅頭，過牛年，吃年糕，做年糕，吃狗肉。我認為在冬天的至日有六個關於如何吃得更多的習俗。讓我們壹起來看看:
？至日冬季的習俗之壹:慶祝牛節？
此外，在冬季的至日，臺灣省的農民給他們的黃牛放假，讓他們喝酒驅寒，感謝他們壹年的辛勤勞動，俗稱“牛節”，可見臺灣省同胞對農業的重視程度！
起初臺灣省沒有養牛業，後來因生產生活需要，從國外和中國大陸閩南等地引進。明末荷蘭人占領臺灣省，發現臺灣省沒有牛。但是他們想在臺灣省發展甘蔗種植。如果沒有牛，效率就很低。所以特意從殖民時期的爪哇島運來200頭牛，用作耕地和甘蔗種植。這就是臺灣省黃牛的起源。從爪哇島買來的第壹批200頭牛不夠用，於是荷蘭人在臺灣省成立了壹個“牛公司”，管理牛只，訓練牛只，飼養牛只，並鼓勵原住民把捕獲的野牛圈起來，鞭打虐待後再餵養。這樣，經過半年的馴服快，壹年的馴服慢，野牛就能聽人話，參與到培育的行列中來了。臺灣省的水牛是清朝以後從大陸運來的。
這壹天，黃牛的主人會給黃牛放假。為了感謝黃牛們壹年來的辛勤勞動，他們還用湯圓這種節日食品粘在牛角上，以示黃牛們放假了。冬天天氣特別冷的時候，要給牛喝酒精禦寒。即使在物資極度匱乏的60年代，閩南的商業部門也專門發放酒票給牛喝禦寒，當地人俗稱“牛酒”。這種以酒為酒，人牛共慶的場面，堪稱兩岸護牛尊牛習俗的奇觀！
？冬季至日的第二個習俗:藏冬天的冰？
在北方，冰蓄冷通常是在冬季至日前後進行的。在冬季的至日上，冰塊會被儲存在地窖裏，密封得嚴嚴實實，各種新鮮水果也會同時被藏起來。春天過後，它們會被拿出來在市場上出售，顏色就像剛從樹上摘下來的壹樣。
人們用鐵釬從河裏鑿冰，寬壹尺多，長兩尺多。這叫做聚會。在冬季的至日，冰藏在大約20英尺深的地窖裏。藏冰後，地窖立即密封封存，同時藏起各種鮮果，開春後拿出來賣。顏色就像從樹上摘下來的壹樣。像往常壹樣，南部沿海地區的居民在冬季至日後修復了冰室，並儲存冰塊以在第二年的捕魚期間保持魚的新鮮。
古代沒有現在這麽先進的制冷技術，也無法人工制造冰塊。但聰明的古人巧妙地利用了當時的生產條件，摸索出了壹套利用天然冰塊消暑的方法，具體來說就是“冬冰夏用”，這就是儲存冬冰習俗的由來。
？冬季至日的第三個習俗:在冬季至日贈送鞋子？
在冬季的至日節，民間還有贈送鞋子的習俗，這壹習俗有著非常古老的淵源。《中國古今筆記》說:“漢代有繡鴛鴦，昭帝命其姑姑去冬至日。”曹植的《冬至日獻襪鞋表》也有壹句“來年迎樣，長時慶。”
在冬季的至日節，人們會贈送鞋子，這壹習俗起源於古代，主要體現在兒童身上，希望兒童健康成長。以前主要是手工刺繡。作為送給男生的禮物，帽子多做成虎狗的形狀，繡花鞋也是猛獸。對於女生來說，帽子多做成鳳凰的形狀，鞋子上的刺繡多是花鳥。現在大部分都是從市場上購買，形式緊跟時代潮流。逢年過節，大人總喜歡順道來看看孩子，誇誇叔叔阿姨送的鞋帽。
《三國誌·至日上獻襪履表》中有壹句，《酉陽雜記》中記載“北朝女子常在至日上穿襪靴”。冬天的至日:“太陽生在下處，太陽永遠在天上，風景長久受祝福。至於壹億年”。因此，此前的冬季至日也被稱為“走龍節”。意思是太陽照在冬天的至日上，初生的陽氣開始從地面往上走，也就是從腳往上走，所以送壹雙鞋保護初生的陽氣，確保安全。俗話說，“冬天的至日陽光明媚，鞋子安全健康”，就是這個意思。
？冬季至日的第四個習俗:吃餃子？
在南方，冬天的至日上流行吃餃子，民間也有“吃餃子老壹歲”的說法。湯圓，又稱餃子，是壹種由糯米粉制成的圓形甜點，“圓”意味著“團圓”和“完美”，所以在冬季至日吃湯圓也被稱為“冬季至日餃子”。
傳說湯圓是專門給老鼠放的。據傳說，谷物的種子是被老鼠從很遠的地方咬下來供農民種植的。為了回報老鼠的貢獻，農民們同意每年收割時留下壹小部分不割，讓老鼠吃。後來，因為壹個貪婪的人收割了地裏所有的谷物，老鼠壹氣之下向觀音菩薩告狀。觀音菩薩聽了，覺得很對不起她，就給了她壹副硬牙，叫她以後搬進別人家去找吃的。從那以後，老鼠到處作惡。成為當今“四害”之壹。
但是，這種“到處糊餃子”的俗風終究不會長久。不僅不衛生，而且不美觀浪費，自然就消亡了。而這種“吃餃子”的習俗壹直流傳至今。
？冬季至日的第五個習俗:凍羊肉？
在冬季的至日上，余姚泗門也流行吃“凍羊肉”的習俗，即買新鮮羊肉，切成塊，加入醬油、茴香等調料，大火煮，放入盆中，待羊肉冷卻後凍成“凍羊肉”。吃的時候，把壹塊“凍羊肉”放進飽飯裏，好吃又香。
據說，在至日吃羊肉的習俗始於漢代。相傳漢高祖劉邦在冬天的至日上吃了樊噲煮的狗肉，覺得特別好吃，贊不絕口。在冬季至日吃狗肉從那時起就在民間流傳，後來吃狗肉逐漸變成吃羊肉和其他滋補品。如果羊肉能配上祛風防寒的中藥就更好了。因此，在冬季至日吃羊肉的習俗在南方地區廣為流傳，在民間形成了在冬季至日吃羊肉的傳統。
？冬季至日的第六個習俗:數字是多少？
數到九是中國流行的習俗之壹。計數九，即從冬季至日開始計數(也有人說從冬季至日開始計數每壹個不愈合日)，每九天計為壹個“九”，以此類推。俗話說“三伏天熱，三伏天冷”，壹年中最冷的時期就是“三伏天”。數到九，直到第八十壹天，九點桃花開。此時，寒氣已去，天氣轉暖。由於中國幅員遼闊，各地氣候差異很大。與冬季至日“九九八十壹日，九桃花，春暖花開”相對應的，只是中國的部分地區，而不是全國各地。
民間有句俗話，“夏天的至日三歲，冬天的至日九歲。”九號法在中國民間口耳相傳，有歷史，缺乏記載。至於起源於何時，沒有確切的信息。但是，至少在南北朝時期是流行的。梁朝宗彜在《荊楚紀年》中寫道:“冬季至日日數9981日為寒之終。”在中國傳統哲學中，陰陽消長，陽生陰滅，象征著溫暖的到來和寒冷的離去。
民間根據不同的氣候條件、地貌特征、農業物候、風俗習慣，編出了“數九九”的順口溜:1929不意外，3949在冰上，5969沿河觀柳，799河開，899鵝來，999加19，牛遍地。數到99，至日的冬天會過去，春天會到來。
從北到南，冬季至日節的習俗各不相同，但有壹點是基本相同的。大家的初衷都是壹樣的。它們都是為了迎接冬季至日年的到來，慶祝新年的到來。