這就是金槍魚和鰹魚的區別。
如題？, ?肉的顏色不壹樣，但是味道、氣味、體型都有很大的差異。
金槍魚和金槍魚的學名
鯖科？金槍魚？
金槍魚的肉色是紅色的，這是因為魚的肌肉中含有大量的肌紅蛋白。金槍魚肉脂肪和熱量低，還有優質的蛋白質和其他營養成分。蛋白質含量高達20%，但脂肪含量很低，俗稱海雞，營養價值很高。
鰹魚主要用來做罐頭，含油量低，會有柴腥味。
鯊魚家族？鯖科？鰹魚屬的Katsuwonus？海洋魚類
下圖是什麽？鰹魚(bonito)，俗稱燕子虎、燕子、小川、柴魚、閆飛。
身體呈紡錘形，橫切面近乎圓形，頭部略大，尾柄細而有力，尾鰭分叉。除了胸甲和側線上的鱗片外，其他都是光滑無鱗的。背部深藍色，腹部銀白色，側線以下有4至10條深灰色縱條紋，背鰭棘14至16條；14至15背鰭條；0臀鰭的硬刺；14到15臀鰭軟條；椎骨41，體長可達108 cm。作為壹種重要的經濟魚類，味道很好，可以做成刺身、魚罐頭、生魚片。曾有因雪卡毒素中毒而引致神經毒素食物中毒的紀錄。
喜清澈溫暖的表層水，定居熱帶水域，溫帶水域季節性洄遊，前方有小魚；成熟的魚在背部底部，靠近船舷吃餌不吃死餌。