糯米酒的釀制方法
米酒具體釀造方法如下：
需要提前準備好的材料：糯米 900克、甜酒曲 6克、涼白開水 適量。
1、第壹步將糯米泡在水裏，泡壹晚上，如下圖所示。
2、等待泡好的米用手撚可以碾碎就泡好了，如下圖所示。
3、將蒸鍋裏鋪上屜布，將泡好的米再淘洗壹遍控幹水份，均勻的鋪在屜布上，並戳幾個洞，如下圖所示。
4、使用中火蒸40分鐘，如下圖所示。
5、蒸好的糯米飯倒入盆裏，如下圖所示。
6、當糯米飯溫度降到35°左右，用涼開水把米沖散，如下圖所示。
7、壹點點加入涼開水把糯米飯打散，直到沒有糯米團為止，如下圖所示。
8、加入4克米酒曲充分攪拌均勻，如下圖所示。
9、接著把拌好米曲的糯米飯用勺子壓實，再從中間弄壹個洞，如下圖所示。
10、然後把米酒曲撒到挖好的酒窩裏，註入水，如下圖所示。
11、然後蓋蓋，放到壹旁發酵24小時，如下圖所示。
12、24小時後，米酒就已經做好了，如下圖所示。