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香蕉冬棗的原理是什麽?

香蕉,冬棗壹起吃會有惡心的味道。這是最近比較熱門的話題,但是吃的順序不壹樣味道也會變,比如:

(1)香蕉和棗壹起吃,吃幾口就會覺得惡心!

(2)先吃香蕉,等部分香蕉咽下去再吃棗。味道都差不多!

(3)但如果先吃棗,棗咽下後再吃香蕉,味道會淡很多。

原理:香蕉和大棗對惡心味覺的作用不同。需要先形成壹個以香蕉為主的環境,然後大棗中的化學物質在這個環境中發生反應,產生壹種令人作嘔的味道。這本質上是化學工程中反應動力學的問題。所以要想吃的更惡心,壹定要記得先吃香蕉,嚼幾口再吃幾口棗,香蕉為根,棗為背。