燉玉米排骨湯吃什麽排骨好？
排骨。排骨有很多種，不同種類的排骨會有很多選擇。燉玉米排骨湯的時候，盡量選擇排骨比較好。玉米燉排骨的時候，時間盡量在40分鐘左右，這樣也可以讓玉米燉排骨的香味更濃郁。選排骨的時候也要註意排骨的顏色，偏紅的比較新鮮。
玉米排骨湯怎麽做才好吃？
除了簡單的玉米和排骨，妳要做的玉米排骨湯比較好吃，還可以加入其他材料。在這裏，我們將介紹壹種更美味的玉米排骨湯。
食品
豬肉餡400克、料酒50克、冬筍(切碎)25克、澱粉25克、蟹黃50克、嫩玉米50克、色拉油750克(用量約75克)、蟹肉100克、排骨150克、蔥姜汁10克。
工作方法
1.將豬肉餡和冬筍放入加大的碗中，加入3克蟹肉、蔥姜汁、精鹽、料酒和澱粉攪拌制成蟹肉餡。
2.將準備好的蟹黃餡分成四份，壹份壹份放在手心，用手來回翻動，形成光滑的小球，然後將蟹黃嵌入每個小球中。
3.鍋置火上，放色拉油至七成熱，將準備好的肉丸放入油鍋內輕炸，撈出用清水洗去油汙備用。
4.取1砂鍋，放在排骨底部，加入25g水和料酒，放入嫩玉米段，燒開後逐壹加入炸丸子，蓋上鍋蓋，煮開後小火煨香，加入2g鹽和味精調味，即可食用。