草果和肉蔻能壹起燉肉嗎?
可以,具體做法如下:
主要材料:牛腱子肉1300克,草果10克,桂皮10克,白芷10克,茴香10克,花椒10克,香葉5克,陳皮10克,白蔻5克,香砂10克,幹姜10克,冰糖15克,料酒30克,老抽2湯匙,生抽15克,蠔油1湯匙,鹽3克,蔥頭2個,蒜頭2個,生姜1塊,幹辣椒5克,清水適量。
1、砂鍋裏加上水,放入料包、生姜、辣椒、蒜頭、蔥頭,倒入混合醬汁和料酒。
2、倒入冰糖、大火煮開後調成中火,慢慢熬出料包香味。
3、洗凈的牛腱子肉放入水中,遮上鍋蓋,中小火煲30分鐘左右,關火,讓牛肉在水中浸泡半天或壹整晚。
4、食用前加熱,再煮片刻,撈起來切塊即可,氣候太熱,沒吃完的牛肉就要撈起來,放涼後放進冰箱保存。
5、成品圖。