為什麽日本壽司會受到大家的歡迎？

說到壽司，人們會想到日本。畢竟，壽司是日本人最喜歡的傳統食物之壹，但是妳知道嗎？最早的壽司是從中國傳入日本的。大約在公元前3世紀，從中國沿海地區傳到日本。本來只是用鹽腌的鹹魚，後來用米腌了。做成之後就著米飯吃，也就是今天壽司料理的前身。壽司雖然最早來自中國，但經過幾千年的發展，已經成為日本文化的代表之壹！壽司的種類很多，原料的選擇也很廣。壽司常用的主要原料是壽司米和日本粳米，特點是色澤潔白，顆粒圓潤。用它煮出來的米飯不僅有彈性，有嚼勁，而且有粘性。正宗的壽司可以有酸、甜、苦、辣、鹹等多種口味。所以吃壽司的時候要根據壽司的種類來搭配調料。比如吃壽司卷時，因為餡料裏有生魚片和鮮蝦，需要蘸上濃稠的醬油，塗上適量的青芥末；吃壽司的時候最好不要蘸醬油，這樣才能吃到它原來的壽司。現在的主料是用醋調味的冷飯(簡稱醋飯)，加上魚、海鮮、蔬菜或雞蛋作為配料，味道鮮美，很受日本人的喜愛。