雞湯燉多久最好？
1，國內老母雞和西裝雞會有很大區別。其次，鍋與鍋的密封條件有差異，如高壓鍋、燉鍋、砂鍋或普通炒鍋(輕輕加熱鍋蓋會自動移開)。壹般除了老母雞，燉的時間是40-50分鐘。
2、壹般燉30-45分鐘，不是從煮的時候開始，而是從湯開始沸騰的時候開始。如果是45分鐘，雞腿肉就熟了，粘骨頭也不硬。很容易撕，營養成分會融到果汁裏。
3.壹般雞肉燉40分鐘左右即可。肉從骨頭湯到了巔峰。如果燉，湯會渾濁但味道不會增加。如果想喝鮮湯，可以燉的時間少壹點，半小時左右。如果是雞肉，壹般需要壹個小時到壹個半小時，味道最好。
小貼士:雞腿肉不宜與野雞、甲魚、芥菜、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦仁、芝麻、菊花、蔥、蒜同食。芝麻菊花壹起吃容易中毒；和李子、兔肉壹起吃會拉肚子；和芥末壹起吃會上火。