油熬蒜蓉辣椒醬的做法

準備材料：紅辣椒 500克、食鹽 35克、白糖 5克、生姜 6片、蒜頭 12瓣、香油適量、料理機 1臺。

壹、先將料理機底盤吸好在臺面上，後放入生姜和蒜頭，如下圖所示。

二、合上料理機的蓋子並鎖住固定好，左手按著上蓋，右手適量轉動手搖竿即可，稍後倒出。

三、用菜刀將準備好的紅辣椒切大塊，放入料理機中，如下圖所示。

四、合上料理機的蓋子並鎖住固定好，左手按著上蓋，右手適量轉動手搖竿，將紅辣椒切碎。

五、將之前剛絞好的蒜蓉放入紅辣椒碎中，攪拌均勻，如下圖所示。

六、再放入準備好的食鹽和白糖，壹定要攪拌均勻，如下圖所示。

七、倒入幹凈的容器中，最後再倒入適量香油，如下圖所示。

八、封住瓶口，擰上蓋子，放至陰涼處，這樣蒜蓉辣椒醬就已經做好了。