老年人吃什麽補鈣？
1.海帶蝦皮
海帶和蝦皮都是高鈣海鮮。如果每天吃25克，可以補充300毫克的鈣。而且還能降低血脂，預防動脈硬化。海帶和肉壹起煮或者和涼拌壹起煮，蝦皮做湯或者做餡都是日常補鈣的好選擇。
2.芝麻醬
芝麻醬是日常食物中含鈣量最高的，芝麻醬中的鈣含量為每1057 mg..芝麻糊含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質，鈣含量遠高於蔬菜和豆類。經常食用對骨骼和牙齒的發育大有好處。此外，芝麻糊中含有豐富的卵磷脂，可以防止頭發過早變白或脫落。
3.奶酪
乳制品是補鈣食物的最佳選擇，而奶酪是含鈣較多的乳制品，這些鈣很容易被人體吸收。每100g奶酪中的鈣含量約為659mg，富含鈣。奶酪可以提高人體抗病能力，促進新陳代謝，增強活力。奶酪含有較多的脂肪和熱能，但膽固醇含量相對較低，也有利於心血管健康。
4.動物骨骼
動物骨頭80%以上是鈣，但它不溶於水，難以吸收，所以做成食物時可以提前打碎，然後用醋慢慢煮。吃的時候把浮油去掉，再加點蔬菜，就成了美味的湯。
5.牛奶
牛奶營養價值很高，還富含礦物質。除鈣外，還有磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬等多種含量。其中全脂牛奶，也就是我們常見的普通牛奶，含有脂溶性維生素K、A、E等。由於牛奶攝入方便，往往成為補鈣的首選食物。
6.芥末
每100g芥末含鈣量為294mg。芥末中還含有豐富的維生素a、b、c、d，芥末中含有大量的抗壞血酸，是壹種高活性的還原性物質。它參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦含氧量，刺激大腦利用氧氣，具有提神醒腦、緩解疲勞的作用。
老年人補鈣食譜
蝦米炒油菜。
蝦皮50克，油菜250克，香幹2個，切絲；經常在油鍋裏炒，可以經常吃。
蝦皮豆腐湯
蝦皮50克，洗凈泡發；嫩豆腐200克，切成小方塊；加入蔥花、姜末和料酒，在油鍋裏翻炒，加水煮湯。可以充分補鈣，經常吃是有效果的。
蝦皮炒韭菜
蝦皮50克，洗凈泡發；韭菜250g，洗凈切段。用大火將韭菜翻炒幾分鐘。將蝦皮翻炒，加入精鹽、料酒、姜末，再用武火翻炒，上桌前用精鹽調味。
蝦仁蔥燜肉
蝦皮50g，蔥20g(切小塊)，豬肉100g(切絲)。在油鍋裏炒香蔥和肉絲，加入料酒和姜末，然後炒蝦皮，用鹽調味後服用。
牛奶紅棗粥
用牛奶煮米棗粥，常吃可治體虛氣血不足。
飲用牛奶
牛奶250毫升，每天早上早餐壹起吃，經常喝可以補鈣。
牛奶蛋黃湯
將5個蛋黃、25g面粉、50g熟豬肉、100g熟雞肉片、500g雞湯和少許鹽混合。面粉25克，用熟豬肉炒成面糊；雞湯熬成油，打散溶解，加入牛奶、碘鹽、味精；馬上把湯鍋放在火上，把蛋黃放進鍋裏。另外，將雞片分4碗盛湯，然後分4次服用。
素雞烤肉
素雞250克，牛肉200克。牛肉洗凈後切塊，將素雞放入油鍋中煸炒至蛋黃色，然後加入適量蔥姜末，加入牛肉和黃酒煮熟，10分鐘後加入適量白糖、醬油、精鹽、味精、胡椒粉翻炒數次。
蒜蓉炒肉絲
香櫞幹4塊，大蒜150克，豬肉150克。洗凈後切絲，放入油鍋用大火炒熟，加入調料拌勻，即可食用。起鍋前也可以加入蒜絲，翻炒十幾下即可。