青椒口蘑炒肉片怎麽做，鮮香美味，壹家老小都搶著吃呢？
青椒口蘑炒肉片怎麽做，鮮香美味，壹家老小都搶著吃呢？
口蘑又被稱作白蘑、網盤蘑等，是壹種生長在蒙古草原的乳白色傘菌。口蘑營養豐富，口蘑帶有硒、鈣、鎂、鋅等十幾種礦物元素，在其中，特別是對身體密切相關的鈣、鎂、鋅和微量元素硒、鍺的含量，僅次藥用價值菌靈芝，比壹般食用菌菌種高好幾倍以至於幾十倍，在人體中的吸收實際效果也非常好。
口蘑營養豐富，美味可口，是備受歡迎的菌類食物，能夠入湯、烤食，配搭食物可葷可素，我們家常見它炒裏脊，裏脊細嫩營養成分，二者同炒美味可口，低脂肪營養成分的家常小菜，深受親人熱烈歡迎，如今日熱，用它配搭瘦肉片同炒。
食物：口蘑7朵、豬裏脊120克、皮薄朝天椒適量、姜適量、圓蔥適量、玉米粉適量、老抽醬油少許、芡粉適量、植物油適量、食鹽適量。
第1步準備好的裏脊，切為片狀，加入適量植物油、生姜沫、圓蔥末，木薯澱粉抓勻腌漬10min。
第2步準備好的口蘑，起先清理幹凈，能用小涮子將表面殘渣涮去，清洗，隨後切為片狀。
第3步準備好壹些皮薄辣椒，辣度恰好。也可以搭配壹些尖椒，五彩繽紛，更容易增加食欲，只用青椒也很好。
第4步鍋中入油，加入適量植物油，添加腌制好的瘦肉片，炒壹炒。
第5步待瘦肉炒至掉色，添加菌類片炒壹炒。能將瘦肉裝出去，炒壹炒菌類後再加入同炒，今起瘦肉拔至壹邊。
第6步蘑菇炒熟以後，添加辣椒片，添加食鹽，少許生抽炒勻即可出鍋了。鮮香味美，較為下飯菜的家常小炒。在選購口蘑時最好選購表層並沒有爛掉、樣子較為詳細、並沒有水跡、沒發黏的。蘑菇是不容易保存的食材，選購回家盡快服用哦。