蘿蔔絲和蒸菜怎麽幹而不粘在壹起？
拌上油，出鍋後放鹽，快速蒸，這樣可以保持菜裏的水不漏出來，防止粘鍋。
蘿蔔蒸菜的制作材料:
材料:白蘿蔔500克。
輔料:秈米粉50g(幹細)。
調料:醬油10g，香油5g，蔥5g，鹽3g，姜3g，味精1g。
蘿蔔蒸菜的特點:
清香爽口，色香味俱全。
蘿蔔蒸蔬菜:
1.白蘿蔔洗凈，切絲，放入碗中；將洋蔥和姜切碎。
2.將米粉、姜末、鹽和蘿蔔放入碗中混合。
3.上鍋蒸，濕籠布，水開時放入蘿蔔絲，大火蒸，蒸七八分鐘，期間可以用筷子挑。
4.蘿蔔出鍋後加入蔥花、醬油、香油、味精拌勻。