蛤蜊的營養價值及功效
蛤蜊又叫做花蛤，在北方又叫做嘎啦。它的主要產地是在灣內，棲息在潮間帶中、下區以下的泥沙灘海底，以幹潮線以下產量最多。當然，蛤蜊具有很豐富的營養價值，那妳平時是怎樣食用蛤蜊的呢，蛤蜊的營養價值又有哪些？帶著妳的疑問壹起來看看吧。
蛤蜊味鹹寒，具有利尿消腫、滋陰潤燥、軟堅散結作用。醫書中有關蛤蜊的記載：“蛤蜊其性滋潤而助津液，故能潤五臟、止消渴，開胃也。鹹能入血軟堅，故主婦人血塊及老癖為寒熱也。”現在，除這種傳統食用方法外，還對蛤蜊組織進行化學提取，提取物稱為蛤素。相關動物實驗也證明，蛤蜊對小鼠的肉瘤和腹水瘤均有抑制作用和緩解作用。
蛤蜊具有高微量元素、高蛋白、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點，因此食蛤蜊可以有效的補充鈣、鐵等多種營養元素。因此蛤蜊非常適合缺鈣、貧血的人群食用。此外，蛤蜊肉中還含壹種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7－膽固醇和24－亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而可以降體內的膽固醇。
以上就是關於蛤蜊的營養價值和相關介紹，希望能夠幫助到各位女性朋友。如果有經常加班或者晚上經常去吃宵夜的話，可以點上壹道辣椒炒蛤蜊，填飽肚子之余，還能夠滋陰潤燥，補充壹定的蛋白質，防止皮膚衰老，是通宵必備哦。