箭鏃家常菜大全
自制箭頭的做法如下:
材料:3個箭頭，80克豬肉，1個青椒和半個紅椒。
輔料:姜10g，蔥3根，油20g，醬油10g，蠔油5g，料酒10g，鹽1g，水60g。
1.將箭頭去皮洗凈，切成稍厚的片，豬肉片，帶蒂和籽的青椒和紅椒片，姜片和蔥片。
2.向碗中加入10g醬油、5g蠔油、1g鹽和60g水，攪拌均勻。
3.熱鍋加入20克食用油，放入姜片炒香，再放入肉片炒至變色，倒入10克料酒炒香。
4.將慈姑片瀝幹，倒入鍋中，用中火炒至微黃，倒入調好的汁液，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，小火煨3分鐘。
5.加入青椒和紅椒片，攪拌均勻，蓋上蓋子，小火燉2分鐘，加入洋蔥，攪拌均勻即可食用。