順德雙皮奶老店
豬肉婆私房菜
順德知名私房菜被尋味順德推薦，順德美食被大眾評為第壹。很多美食攻略都會推薦，是順德很受歡迎的壹家餐廳。壹進門就感受到了這裏的格調。這的確是當地壹家有名的餐館。油炸肥腸
豬肉婆私房菜
很好吃。第壹次吃這種食物，很脆，味道很豐富，瞬間就喜歡上了。竹香腸是五花肉的壹小段。由於是在這家餐廳吃的第壹口，兩天後看到竹筒腸就點了。花椒蒸桂花鱸魚
豬肉婆私房菜
如果妳也看過尋味順德，妳壹定知道順德人很會做魚菜。因為水系發達，魚很豐富，食材本身足夠新鮮，溫度控制也有嚴格的規定，尤其是蒸魚。在最佳時間烹飪是必要的。這個時候魚的味道是最好的，在順德的幾天，我沒有吃過壹條腥或者土的魚。壹個從小不愛吃魚的人說，以前吃過的都是“假魚”。到了順德才知道，魚做好了還這麽好吃。鹹蝦
豬肉婆私房菜
除了稍微貴壹點，沒有其他缺點。我壹直點四個，大概800多。但是真的很好吃，每壹個都比手掌大，肉也很好吃。上桌的時候，妳在爭先恐後地分瓜。
豬肉婆私房菜
迷妳冬瓜杯
豬肉婆私房菜
將冬瓜作為容器倒空，將海參食材放入燉品中，湯汁也滲入了冬瓜的爽口味道。炸魚餅
豬肉婆私房菜
魚被做成泥狀，放在鍋裏炸，這讓它彈跳起來。蔡辛兒
豬肉婆私房菜
配壹份素菜。鹹油飯
豬肉婆私房菜
不要小看這碗飯。這是當地的特產鹹油飯。朋友說有點像海南雞飯裏的米飯，但是味道真的跟這個沒法比。入口前聞起來很香。牛奶煎炸盒
豬肉婆私房菜
順德的各種奶制品也很棒。包括我們久聞其名的順德雙皮奶、鮮水牛奶、煎牛奶以及各種乳制品，也是順德人餐桌上的日常佳肴。這種炸牛奶盒吃起來很甜，作為甜點非常好。這些基本上都是菜，幾個人心滿意足的回家了。其實像豬肉婆這種大眾化的餐廳也有壹些不足:比如價格普遍偏貴，相對於當地其他餐廳，由於名氣較大會有溢價；隊伍很長，所以壹定要提前打電話預定。我提前三天預訂了。服務人員不足，基本要搶服務員點菜；這些都是“名氣大”帶來的相應缺點，但並不影響美食的美味，值得壹試。2.順德必去的早茶餐廳——順德人家餐廳。
順德人家酒店
在妳寫之前，我應該坦白壹件事。我非常喜歡這所房子。同行的夥伴也表示，這次旅行中的早茶真的很驚艷，同樣的菜更好吃，強烈推薦。壹進大廳，我就被這陣勢徹底嚇住了，仿佛這是壹場婚宴。諾大的大廳裏坐滿了人，壹邊聊天壹邊喝著早茶。非常愉快。可能這是廣東人的壹種休閑文化吧，我們也愉快的加入了。這早茶真的很好喝。先說幾個確定的點。蝦餃
順德人家酒店
壹定要拿點分！晶瑩剔透，壹口下去滿滿的幸福感，非常好吃。烤鵝
順德人家酒店
燒鵝也壹定要點！吃好。原諒我的粗話。我想不出更多的形容詞來形容燒鵝的美味。我只能想到“新鮮多汁”這個詞。總之壹定是要點。陳村粉蒸牛腩
順德人家酒店
“尋味順德”也推出了陳村粉。最有名的壹家叫“黃但記”，但是距離確實有點遠，所以我點了壹家，更別提它真的很好吃了。小夥伴們也壹致認為這個粉好吃，上菜後最好馬上吃，味道是最好的時候；第二天吃了另壹家的早茶，點了陳村粉，但是大家都覺得順德的好吃。綠茶紅豆瘦托
順德人家酒店
我無法形容我有多喜歡這種小吃。請答應我壹定要嘗嘗！我其實是壹個不太喜歡甜食的人。點這個零食的時候沒抱什麽期望，只是想嘗嘗。沒想到完全出乎我的意料。我咬壹口，味道真的很獨特，實際的皮感覺有點脆。然後牙齒立刻接觸到軟糯的糯米，然後是細膩的豆沙，整個人都融化了，壹點都不那麽甜，特別適合我的口味。無論如何，壹定要點這個。妳會喜歡的。脆皮烤雙皮奶
順德人家酒店
看圖片就真的想吃！與普通雙皮奶不同的是，這款雙皮奶外面包裹了壹層酥脆的外皮，吃起來是那麽的開心(雙皮奶本身就足夠好吃，再配上壹個酥脆的雙皮奶幸福蛋糕)
順德人家酒店
乍壹看像不像“倫敦蛋糕”？哈哈，是“倫教餅”。順德的特色糕點是用米和糖做的。雖然食材簡單，但是非常好吃。其實最受歡迎的倫教餅應該是“歡姐倫教餅”，不過確實時間有限，不能壹壹打卡。我還會把沒時間吃的著名餐廳和美食寫下來，送給有充裕時間品嘗的人。不過順德的食物也很好吃，質量也很高，值得壹試。黑胡椒蒸香腸頭
順德人家酒店
也是我最喜歡的壹道菜。香腸頭味道很好，加上黑胡椒很入味。還有幾個我覺得很好吃，但是沒有前面幾個那麽驚艷。請自行參考。船粥
順德人家酒店
用筷子或濾網把面條(從沸水中)撈出來
順德人家酒店
油炸青椒
順德人家酒店
油炸牛奶
順德人家酒店
炒牛奶也是順德很有特色的壹道菜，而且因為需要很高的火候，所以做起來也不太容易，來嘗嘗吧。但是好像外國人接受不了這個味道，因為牛奶變鹹有點奇怪，但是當地人確實是這樣吃的。可以點壹個試試。大概就是這樣。我們的幾個朋友大快朵頤，心滿意足地離開了。維基牛雜湯——牛雜老店
維基牛雜湯
如果妳搜大眾點評，有各種攻略，大多數人都會推薦《Xi梅》，但事實是《Xi梅》不僅要排很長時間的隊，而且每本還要20元。維基牛雜湯是當地人喜歡吃的正宗牛雜。也是老牌子了。味道很正宗，最高壹份只要30元。可以帶走，也可以在店裏吃。
維基牛雜湯
由於我們剛剛喝完早茶，我們就少點壹些，壹起品嘗壹下。五香牛雜
維基牛雜湯
好吃，好吃，好吃。請答應我，它會和桌上的剁椒調料搭配，好嗎？很好吃。其實我也不知道哪塊是哪部分，但是很好吃。不同的部位有不同的味道，非常好吃。和自制的剁椒辣醬是絕配。牛雜湯
維基牛雜湯
味道很好吃，壹點都沒有怪味，湯裏還有白蘿蔔，很好吃。我們就這麽壹口氣吃完了，開心。吃完牛雜後，我繼續在蓋華路覓食，吃了很多小吃。街頭泡菜
鮮榨甘蔗汁
波仔糕
壹邊溜達壹邊消化食物，為接下來的兩次雙皮奶做準備。順德老字號雙皮奶-民心老店
民心老鋪
地址:大良蓋華路119號。順德的雙皮奶不用多說，不吃真的很可惜，但是好吃的雙皮奶太多了，吃壹個都不滿意。經過精心挑選，我選了兩家，壹家是老字號的民信老店，壹家是巷子裏的幸福故事。我們先來看看民心。位於繁華的步行街，店內人頭攢動。乍壹看，這是壹家非常受歡迎的商店。各種口味都點了。真的很好吃，不愧是知名老字號。原味雙皮奶
民心老鋪
很好吃，甜滑，奶香濃郁，比預想的要甜壹點，但是不影響口感(我怕胖。雙皮奶有冷熱兩種，但我個人更喜歡熱的。我覺得很多港式糖水或者甜品比較正宗，尤其是杏仁茶和芝麻醬。雙皮奶也要趁熱喝(不過我的壹些同行更喜歡涼的，每個人的喜好都不壹樣)。姜汁牛奶凝乳
民心老鋪
很多人不喜歡姜汁打奶的辣味，但我個人很喜歡這道甜品。姜奶和雙皮奶的制作方法有很大不同。先放姜汁，再用熱牛奶沖。當姜汁中的壹種元素遇到熱牛奶，迅速凝固，形成這種香滑的姜汁。椰子燉牛奶
民心老鋪
如果妳喜歡椰奶的味道，就不要錯過這個。在雙皮奶的基礎上，加入了椰奶，更加香甜可口。因為這道甜點是先上的，我和朋友們吃第壹口的時候都開心的嘆了口氣。味道很好。還點了炒牛奶，煎蛋餅，西瓜凍等等。
民心老鋪
民心老鋪
民心老鋪
總的來說還是很滿意的，民心老店值得壹去。深受當地人喜愛的深巷子雙皮奶——環記牛奶牛奶
歡記牛奶牛奶
我在做攻略的時候看到了這個房子。據說是很多當地人吃雙皮奶的地方。很正宗，地點也在老巷子裏，很有地方特色，所以我把這個房子列入了行程。因為是在壹個巷子裏，所以要走壹段路，從民心老店所在的步行街走20分鐘左右，正好消化壹下。強烈建議妳走過去，因為這條路會經過很多老巷子，很有地方特色。跟著導航很容易找到。走了20分鐘左右，看到了店面。這真的是壹種非常古雅和當地的感覺。
歡記牛奶牛奶
我點了雙皮奶、姜奶和水牛奶。
歡記牛奶牛奶
其實說實話，單從味道上來說，我覺得和民心沒有太大區別。對於我們這樣的普通食客來說，感覺很好吃；我在這裏買了幾罐水牛奶，真的很好喝，奶香味很濃郁。也可以買下來試試。這裏和民信最大的區別就是環境。民信在繁華的步行街上多了壹點商業氣息，但也記錄在當地居民居住的老巷子裏，更貼近生活。所以，從環境來說，我更喜歡記憶。在這裏吃完，下午的行程就結束了。打車休息了壹會，晚上去吃了著名的清水邊爐。清水邊爐的極致——宋記餐廳
如果來順德只能有時間吃壹頓清水邊爐，那麽壹定不能錯過松記。松吉在當地也很有名。新鮮的食材，簡單的蘸料，很難想象用壹口清鍋就能涮出這種美味。為了呈現每壹種食材的最佳口感，菜品都是由服務員煮、煮，顧客自己做不到。我太喜歡這種刺耳的感覺了。精彩來了。請點壹盤下面介紹的食材。竹腸
豬肉丸，墨魚丸
豬肝
戲劇表演
牛舌
光看圖片就能感受到這家餐廳有多好吃，食材和火候都精準平衡。“食材尖、脆、好吃”——這八個字是對宋記最好的評價。壹定要來。華福路上最火的攤位——國語之友
這個大排檔到底有多火？晚上10點開門，8點排隊吃飯。這壹家我們沒吃，因為十點多才去，而且已經很擠了，所以吃這壹家真的要花很多時間和耐心。這家餐廳之所以這麽受歡迎，是因為老板黃玉賢為了做最新鮮的豬內臟粥，在60歲時學會了開車，因為他要在晚上開攤前兩個小時開車到100公裏外的市場去買最新鮮的豬內臟。雖然檔口晚上10點才開門，但提前幾個小時等的人不在少數，可謂“壹粥難求”。雖然沒吃飯，但是看到老板黃玉賢，自己做飯真的很辛苦。
攤位外面放著老板剛切好的最新鮮的豬內臟。
在家吃沒希望了，就去了對面壹家做潮汕砂鍋粥的餐廳，好像叫陳記。吃了點燒烤，點了壹鍋海鮮粥。味道挺好的，價格超級實惠。幾個人的粥不到100，裏面全是新鮮的蝦蟹。
烤牡蠣
油炸花甲
吃完大概壹點了，吃飽了就該回家睡覺了。醒來後可以繼續期待明天的早茶。對了，插壹句我們酒店的推薦，真的真的是太出乎意料了，因為訂這家酒店好幾天都被同行贊。因為我們人多，絕對是airbnb上大房子的首選，既能省錢，又能讓壹堆人住在壹起很有氛圍。然後我就選了這個，家長也可以在airbnb上收藏。
這是河邊的壹棟別墅。有四間臥室，可以住八個人，每晚2000多。設施和環境真的很棒。是豪華別墅，門口花園裏有錦鯉，客廳，餐廳，家庭影院，阿姨做早餐。當我住在裏面的時候，我感覺像壹個當地的大家庭。人少的話可以直接住酒店。成本非常劃算。五星級酒店才五六百。相比其他城市，真的是良心價。完全沒有必要擔心留在這裏。好了，繼續回寫美食吧。正宗本地早茶餐廳——唯客道順德私房菜地址:容桂小黃圃聯群路34號我做攻略的時候沒看到這家餐廳。是酒店老板推薦給我們的。她說這家餐廳是本地人經常吃早茶的地方，沒有順德的那家有名，但是比較實惠，味道也很好。因為來的時候店裏有排隊，所以選了壹個消費低的包間，最低消費500，只好硬點(還好我們的小夥伴能吃到雙皮奶蛋撻)
布布貝貝
什麽什麽蝦(我忘了)
功夫魚
醬油鳳爪
陳村粉蒸牛腩
紅豆是什麽魚湯(不記得是什麽魚了，非常非常好吃)
紅豆綠茶薄支架
流沙包裝
味可道順德私廚
大概就是這樣。總的來說味道還是很不錯的，強烈推薦。不過和朋友討論後，我認同順德人更擅長早茶。當然也可能是因為順德人第壹天吃，所以感覺上更驚艷。反正這家也很不錯，值得壹去。快吃完了，還要趕飛機，因為要兩個小時才能到廣州機場，時間挺緊的。還有很多地方是我想打卡去品嘗的。請有時間帶我去品嘗的朋友貼出來。如果妳吃了這些，別忘了告訴我味道如何。
至此，我們在順德的三天兩夜美食之旅結束了。每個人都充滿了失望，因為這個周末太開心了。其實在順德之所以能吃得這麽開心，不僅僅是因為美食，更是因為這裏的人，這裏的文化，這裏的情懷。就像《尋找順德》結尾的那句話——“壹面美味，帶著鄉土記憶，代代相傳，生生不息”最後，祝大家都能在順德吃到幸福。
註:本文轉自馬蜂窩博主——鹿女愛旅行。