壹般自制的果醬能存放多久啊，急。。。

自己制作的果醬可以存放三個月左右，所以不要壹次性制作太多。

自制的草莓醬由於沒有添加防腐劑之類的成分，保質期要比市場上售賣的草莓醬短壹些，放在冰箱冷藏的話，可以保質3個月左右。盛放草莓醬的玻璃瓶應該是密封的，開瓶後盡快吃完。取用果醬時，必須使用幹燥且清潔的湯匙，不要讓濕湯匙碰到整罐果醬，以免果醬受潮而發黴。

自制的果醬保存方法

1、熬煮是非常重要的步驟，因為長時間的熬煮才能將水果中的果膠與味道煮出來，長時間的熬煮也具有充分殺菌的作用。

2、加入大量的糖，熬煮時糖可以促進水果中的水分熬煮出來，如此就能使殺菌的作用更加的徹底，原則上糖的添加不能超過果重量的壹半。

3、裝果醬的容量使用有蓋能密封的玻璃容器，要事先消毒好，保證無水無油。

4、做好的果醬要趁熱裝罐，防止在冷卻時空氣中的細菌掉落在果醬上，然後整瓶放在室溫中讓它慢慢冷卻，再放入冰箱中冷藏保存。