如何制作奧爾良雞翅

奧爾良烤雞翅的做法?

用料 ?

雞中翅 600克

新奧爾良烤雞腌料 45克

水 45克

蜂蜜 1勺

做法 ?

雞中翅600克，大約16只左右，洗凈瀝幹水分；

用牙簽在雞翅上紮些孔，方便入味兒；

雞翅置盆中，加入45克新奧爾良烤雞腌料，45克水；

戴上壹次性PVC手套，抓拌均勻，可以多抓壹會兒，以便更加入味；

擺放平整，蒙上保鮮膜，放冰箱冷藏12小時以上，第二天中午吃正合適；

將腌制好的雞翅在烤架上擺放整齊；

烤盤鋪上錫箔紙置於烤箱底部，烤箱上下200度預熱10分鐘，放入雞翅，烤13分鐘左右，取出雞翅翻面再烤7分鐘左右；

1勺蜂蜜加1勺水，攪拌均勻備用；

取出雞翅，雙面刷上蜂蜜；

放回烤箱，再烤2-3分鐘；

取出，裝盤，開始享用。

小貼士

1.雞翅在烤制的過程中會滴下腌料、油，並隨後會被烤焦，烤盤鋪錫紙置於烤箱底部，可以接住滴下物，方便清理；

2.不同烤箱需要烤的時間不同，需要個人總結，第壹面壹般烤至雞翅出油，翻面烤制時間壹般是第壹面的壹半。