妳最拿手的菜是什麽，怎麽做？
這道菜好吃又好喝。每次做出來都是用盒飯帶到公司，還能得到同事的稱贊。而且，這樣做並不難。我希望妳會喜歡它。
宮保雞丁的做法所需的主要原料:雞胸肉壹塊，黃瓜，胡蘿蔔，
需要的輔助原料:大蔥、花生。
第壹步:雞胸肉洗凈，切成小方塊，放入大碗中，加入壹勺澱粉，適量鹽，2勺料酒，2勺醬油，1勺蠔油和少許黑胡椒，用手攪拌均勻，腌制15分鐘。
第二步:腌制雞胸肉時，可以將黃瓜、胡蘿蔔洗凈，切成丁，蔥切成小塊，姜切成段，蒜用刀搗碎，切成沫，幹辣椒切成小塊。
第三步:混合醬汁。將壹勺澱粉、兩勺糖、兩勺料酒、兩勺醬油、半勺生抽、1勺蠔油和1勺醋放入碗中，然後加入少許水用勺子攪拌均勻，待用。
第四步:鍋燒熱，放油，放入花生，用中小火把炸熟。花生容易糊，要壹直炒，放出來備用。
第五步:燒熱鍋，加入多壹點油。油熱的時候放入剛腌制好的雞胸肉，大火快炒，肉變白就熟了。拿出來放在壹邊。
第六步:鍋燒熱放油，將花椒和幹辣椒炒香，撈出，然後放油，加入壹勺豆瓣醬小火翻炒紅油，放入蔥、姜、蒜，將胡蘿蔔翻炒，再放入雞丁、黃瓜丁、花生丁，倒入剛調好的醬料。快速翻炒均勻，即可出鍋。
這是宮保雞丁，我的最愛，也是最後壹餐。做這道菜的時候記得多蒸點米飯，因為肉做好之後，湯拌飯也很好吃，而且我怕米飯煮少了會不夠吃。這個湯拌飯和五芳齋20多塊錢的湯拌飯壹模壹樣。我非常喜歡這道菜。
大家好，我是奎哥，很高興回答大家的問題:
妳最拿手的菜是什麽，怎麽做？我的答案是酸辣土豆絲。可能很多人會覺得這道菜太普通，大家都會做，但妳真的讓它受到很多人的歡迎嗎？味道能和川菜館裏的壹樣好嗎？今天和大家分享壹下做法:
配料:土豆、幹辣椒、花生油、辣椒油、香油、鹽、雞精、香醋。
做法:1。準備好以上所需食材，將土豆洗凈，去皮，然後切成細絲，將切好的土豆用清水浸泡，幹辣椒切段。
2.開火，往鍋裏倒水。水開後，將土豆絲在水中焯壹分鐘，然後取出並控制水分。
3.開火，往鍋裏倒油。油熱時，將幹辣椒倒入鍋中，翻炒至香。倒入土豆絲，翻炒壹分鐘，然後加入醋、辣椒油、鹽、雞精，繼續翻炒三分鐘左右出鍋。
雖然看起來步驟不多，只有三步，但其實酸辣土豆絲還是很難做的。這裏我就告訴妳難度(不喜勿噴，大神略過)
1，切土豆絲的方法，很多人甚至當了半年老師，也不會切壹個讓自己滿意的土豆絲。這對制刀師來說要求相當高。不建議用拉線器切土豆絲。沒有靈魂的土豆絲並不完美。
2.切好的土豆絲要及時放入水中，因為土豆絲中含有較多的澱粉，所以不用泡水，用水洗壹下就可以了，去掉壹部分自己的澱粉，會更脆更香。
3、醋的作用，壹分鐘後倒入土豆絲及時勾芡，可以保持土豆絲的酥脆，炒壹會兒。這是很多人忽略的地方。
4、幹辣椒壹定要選辣的，這樣辣的味道特別正宗，醋也壹樣。
酸辣土豆絲作為最常見的壹道菜，壹直是我百吃不厭的壹道菜。每次來客人，我都會親自做這道菜給他們吃，讓他們開心快樂，就像現在的生活，繁華又苦澀。
以上是我對這個問題的看法，希望對妳有所幫助。
妳好，我是安靜餐桌。很高興見到妳。我最拿手的菜是做鍋貼，焦糊的皮配上滑嫩的餡兒滿滿的湯汁，特別好吃。我來和大家分享壹下我的制作方法:
材料:壹、餡料:
第二，皮膚
第三，燒傷皮膚
制作方法有話悄悄說:
魚燜大豆
大家好，我是味道很好的“湯”。很高興能參與這個話題。下面讓我露壹手。
今天，我們來做壹道開胃的菜:荷包蛋炒辣椒。
1.青椒和大蒜洗凈切段，準備少許剁椒。
2.在鍋裏煎壹些漂亮的荷包蛋，放在壹邊。蒜末放入油，辣椒碎翻炒，放入青紅椒，少許鹽，扔掉雞精，醬油，放入荷包蛋碎，大火晾幾秒鐘。
3.如果可能的話，可以把蒜葉切成片放進鍋裏，然後加點亮油翻炒，香噴噴的荷包蛋和炒辣椒就出鍋了！！！
動手吧，好吃到尖叫[呲牙]
幹泥鰍
1，選擇小壹點的黃泥鰍，容易入味，沒有土腥味。
2.泥鰍剖腹洗凈後，瀝幹水分，準備小米辣、蔥、姜、蒜，將所有材料切成顆粒。
3、熱鍋冷油，多倒點油，油燒至微冒煙，加入少量鹽，將泥鰍炸至外觀無破損，泥鰍不粘，內部熟，撈起晾幹。
4.鍋內留少量熱油，依次放入姜、辣椒、蒜、蔥，翻炒泥鰍，撒少量生抽、料酒、味精、白糖、胡椒粉，將幹汁放入香菜中，翻炒幾下，出鍋，裝盤，撒上白芝麻。這種泥鰍香脆可口，下飯非常好吃。我喜歡不帶湯。我喜歡。
川味豬肉。
準備材料:五花肉半斤，蔥姜蒜，青紅椒，蒜苗。
準備調料:醬油、甜面醬、食用鹽、雞精、油耗、豆豉、泡椒、郫縣豆瓣醬。
第壹步:鍋中加水，將五花肉放入鍋中，放入姜片、蔥結和花椒，倒入壹些料酒，蓋上鍋蓋，將水燒開，煮八到十分鐘。煮熟後撈出冷水，然後控水晾幹，切成2 mm的薄片。
第二步，準備輔料，姜蒜切壹點，小米辣切壹點，泡椒切壹點，豆豉切壹點，青紅椒切壹點，用斜刀切幾個蒜苗。把蒜白和青紅椒放在壹起，單獨放蒜苗葉。
第三步，開始煎，鍋燒熱，倒入少許底油，將剁碎的五花肉放入鍋中，中火翻炒，炒出多余的油，待肉微微卷曲時，撈出多余的油。
第四步，鍋中留少許底油，加入郫縣豆瓣醬、姜沫、蒜沫、小米辣、豆豉沫，翻炒紅油。加入甜面醬，倒壹點生抽耗油。繼續翻炒幾下，然後倒入青椒和蒜根，大火翻炒，最後放入蒜葉和雞精，翻炒幾下即可食用。
這道菜非常美味。鹹中帶甜，肥而不膩，非常適合家常菜！
妳好