骨頭怎麽燉？
材料:玉米2個，棒子骨1000g，蔥1，姜1，蒜4瓣，香葉2片，八角1，桂皮1，生抽2湯匙，料酒2湯匙，鹽適量，開水適量。
步驟:
1，準備食材:棒子骨，玉米，蔥，姜，蒜，桂皮，八角，香葉(買棒子骨的時候讓人切了)。
2、用清水把骨頭洗幹凈，會有壹些骨頭殘留，壹定要清洗幹凈，否則吃東西很容易咬到牙齒。
3.將棒子骨用清水焯壹下，放入鍋裏用冷水焯壹下。
4.等水燒開的時候，把玉米切成3厘米左右寬的段。備用。
5.蔥切段，姜切厚片，蒜去皮備用。
6、準備好，鍋快煮開了，上面會有很多油沫。
7.用漏勺把骨頭撈出來，然後用溫水沖洗幹凈，瀝幹水分備用。
8.開始炒菜，點火，鍋熱後放油，然後倒入煮好的骨頭翻炒壹分鐘左右。
9.放入蔥、姜、蒜，放入香葉、八角、桂皮，繼續翻炒片刻。這個時候骨頭的表面會稍微變褐。
10，然後倒入適量的熱水，水量壹般剛過骨頭。壹定要把水加熱，這樣燉肉會更嫩。
11，加入2勺醬油。
12，加入2勺料酒。
13，加入適量的鹽。
14.燒開後，蓋上鍋蓋燜。
15.註意時間。燉45分鐘後，加入玉米繼續燉。這個時候水少了很多，就加了點開水。在燉的過程中，可以每隔壹段時間檢查壹下水量，不要燒幹了。
16，燉30分鐘左右，用筷子插入，很容易穿過肉，就可以出鍋了。
17，成品。