如何辨別花椒螞蟻莊園
花椒籽明顯不同，最常用的方法是感官鑒別。這個方法雖然簡單，但是只要仔細觀察，準確率還是很高的。
(1)新種子淺黃色，稍有光澤。老種子是土黃色的，存放時間太長，種皮會變紅。直接切果曬幹的種子呈淡黃色，而水洗的種子曬幹後呈灰白色。
(2)聞新種子有強烈的刺鼻感，讓人想大做文章；老種子刺激性小。(3)咬辛辣味強的新籽，咬辛辣味弱的老籽。
胡椒是明朝才傳入中國的。據史料記載，貴州、湖南壹代人從清朝乾隆年間開始吃辣椒。開始吃辣椒的人基本都在長江下遊。因為氣候潮濕，很多人借辣椒驅寒祛濕，現在也壹樣。大部分愛吃辣椒的人都在長江附近。