鮮玉米汁怎麽做？
將玉米徹底煮熟，然後榨汁。
在越來越註重健康飲食的今天，甜玉米汁尤其受歡迎。既有粗糧的營養，又有爽滑的口感，美味又健康。外面賣的玉米汁價格也不便宜。其實只要學會竅門，在家做玉米汁是很簡單的。
壹般果汁或蔬菜汁都是直接用原汁榨的，而玉米就不壹樣了，還得“煮”。把洗好的玉米粒剝掉，用水煮開，這壹點很重要。
1.首先，生玉米直接榨出來的汁，味道是綠色的，榨完就算煮，味道也脫不掉。
2.其次，玉米粒壹定要煮透。如果煮的時間不夠，榨出來的玉米汁會和渣、水分離，喝起來也沒有濃稠爽滑的口感。煮熟的玉米冷卻後，可以榨汁。水要有分寸，不能太多，也不能太少。壹般三勺玉米粒配四勺水。
3.最後需要提醒的是，榨玉米汁壹定要用甜玉米，否則口感不夠新鮮自然。
喝玉米汁比直接吃玉米好，因為玉米顆粒破碎後更容易被胃吸收。在吸收的過程中，更容易轉化為其他物質，或者與其他物質結合成更小的分子，從而消滅體內的致癌細胞或致癌分子。這壹點非常關鍵。喝玉米汁的時候，切記，最好是原汁原味的，不要添加任何添加劑。
多吃玉米的好處
中醫認為，玉米具有健脾利濕、和胃利尿的作用，非常適合脾虛的人食用。現代營養學也認為，玉米含有大量的營養物質。新鮮玉米中的纖維素含量是精米和精粉的6-8倍，可以降低血液中膽固醇的濃度，進而起到預防心腦血管疾病的作用。
玉米中含有壹種特殊的抗癌因子——谷胱甘肽，能與人體內多種致癌物質結合，使其失去致癌性；玉米中所含的胡蘿蔔素經消化吸收後，可在體內轉化為具有生理活性的維生素A，維生素A可預防和延緩癌前病變。
玉米中含有的維生素E是壹種重要的抗衰老和美容物質。玉米中富含的纖維素是壹種人體無法吸收的碳水化合物，可以降低人體腸道內的致癌物質濃度，減少腸道內毒素的堆積，所以玉米可以降低結腸癌和直腸癌的發病率。
美國的壹項研究也表明，玉米中的葉黃素和玉米黃質是抵抗眼睛衰老的極佳輔助食品。多吃點，眼睛要亮。玉米有兩種顏色:白色和黃色。
只有黃玉米有葉黃素和玉米黃質，白玉米沒有。所以經常用眼的人要多吃黃玉米！
玉米可以單獨榨成玉米汁，和別人壹起榨也很營養很好吃。可以加壹把黃豆和壹把花生壹起榨汁，早餐喝壹杯玉米黃豆花生汁，補充營養，促進排毒。