魟魚怎麽吃
主料：魟魚600克?
輔料：生抽3匙、味精1小匙、白酒2匙、青蔥3根、老姜5片、幹辣椒5個、豆豉1匙、油適量
步驟：
1、因為魟魚的魚腥味比較的重，所以去腥增香的材料必須多下點。
2、市場的魟魚都是非常的大，按照需求購買壹點。喜歡有膠質感的盡量買靠邊點的魚翅部位。
3、鍋熱油爆幹姜片再放入幹辣椒爆香。
4、然後倒入魚塊翻炒幾下，倒入高度白酒增加香味並且能去除腥味。
5、倒入三碗水加入生抽、味精，並放入豆豉、青蔥段大火燒開，中小火慢燒。
6、直至收汁即可關火盛出。
7、豆豉醬油焗魟魚就做好了。