兒子配什麽蔬菜？

蟶子可以和許多蔬菜搭配。舉個例子吧。

香辣清蒸蟶

配料:蟶子、幹辣椒、青椒、紅椒、鹽、味精、醬油、料酒。

做法:將蟶子清洗幹凈，放入溫水中，撈起備用；青椒、紅椒洗凈，切塊；將幹辣椒洗凈，切成段。把鍋放在火上，用油加熱，加入酒，炒幹辣椒，放入蛤蜊翻炒，然後加鹽、醬油、青椒片、紅椒片調味。加入味精調味，起鍋裝盤。

清炒蟶子

配料:蟶子、鹽、味精、醬油、料酒、蒜、蔥。

做法:將蟶子清洗幹凈，放入溫水中，撈起備用；洋蔥和大蒜洗凈，切成粉末。鍋放火上，放油燒熱，放入蒜末炒香，再放入泡好的蟶子翻炒，最後放入鹽、醬油、料酒翻炒至入味。加入味精調味，撒上蔥花，即可食用。

蟶子不能和葡萄壹起吃。

壹起吃會引起嘔吐，腹脹，腹瀉。因為葡萄含有鞣酸，所以水產品中的蛋白質會形成不易消化的物質。葡萄狀的水果有山楂、石榴、柿子等。

蟶子味甘鹹，性寒，入心、肝、腎經。具有補虛、滋陰清熱、健腦益智的功效。潔白可口，肉中嫩肥，是滋補營養品。蟶子含有鋅和錳。經常吃蟶子有利於補充大腦營養，有健腦益智的作用。