打鹵面的鹵怎麽做好吃

打鹵面的鹵做法如下：

用料：黃花1小把、雞蛋3個、木耳10朵左右、五花肉250克、小香菇20朵左右、澱粉適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、蔥壹小段、姜兩三片、大料三四個。

1、4個人吃，五花肉半斤，或者有肥有瘦的肉都可以，直接放進鍋裏，不用切開，鍋內加水、蔥、姜、大料、壹小勺鹽，大火煮開。

2、開鍋後撇血沫，繼續煮，大概壹小時。

3、煮肉的工夫用熱水泡黃花、木耳、香菇。

4、肉煮好後撈出晾涼切小片，姜片、蔥、大料撈出扔掉，煮肉的湯不要扔，放壹邊備用。

5、木耳、黃花撈出改刀。

6、泡香菇水倒入煮肉的湯內，再倒入泡好的香菇、木耳、黃花，中火煮大約15分鐘，3個雞蛋打散備用。

7、倒入煮好的肉，大半勺生抽，半勺老抽，4小勺鹽。

8、4勺澱粉，加水攪拌均勻。

9、水澱粉壹勺壹勺的加，基本上兩大勺的樣子，稠稠的就好了。

10、轉圈，壹點壹點倒入雞蛋液。

11、煮個壹兩分鐘就可以了。