南瓜別再蒸饅頭了，怎麽做香甜暄軟，比饅頭還好吃?
壹說起南瓜，我就想起它的美味，因為南瓜是生活中常見的壹種蔬菜，南瓜的做法比較多，可以炒著吃、煲湯、煲粥、或者是做成面食，零食等等，南瓜算是壹種萬能食材，不管怎麽做，口感都是不錯的，今天我給大家帶來南瓜甜甜圈的做法，南瓜甜甜圈吃起來香甜可口，還有南瓜淡淡的香味，當成零食的話，沒有任何添加，給家人吃起來營養又健康，入秋後，學會南瓜此做法，上鍋壹蒸，香甜可口，暄軟又勁道！?這個季節的南瓜，不僅價格便宜，而且水分多，營養還豐富，南瓜含有鈣、鐵、磷等微量元素，給家人多吃點南瓜，比吃壹些大魚大肉都強！作為壹個北方人，每天都在吃壹些面食，面食既能當主食，又能當零食，我家喜歡把南瓜做成零食，吃起來有南瓜淡淡的香味，而且甜甜的，越吃越過癮！
食材：南瓜、面粉、酵母、白糖、蛋黃、酸梅幹、椰蓉。
具體做法：準備壹塊南瓜，把外皮削掉，取出南瓜瓤，再把南瓜切成片，裝在壹個盤中，熱水上鍋蒸15分鐘。南瓜蒸熟後，用筷子紮壹下，能輕輕紮透，這樣就可以出鍋了，把南瓜倒在壹個大點的碗中，用叉子搗成泥，再加上白糖40克，酵母4克攪拌壹下，分多次加上面粉400克，攪拌成絮狀，下手揉成面團，醒發至2倍大。
面團醒發好後，先放在案板上，排出面團的空氣，再搓成長條，切成大小均勻的劑子，把每個劑子揉圓按扁，用手指在中間鉆壹個洞，邊轉圈邊鉆洞，這樣生胚會更圓，進行二次醒發20分鐘。 接下來，在蒸籠裏鋪上壹層籠布，把生胚放進去，刷上壹層蛋黃，撒上點酸梅幹、椰蓉，涼水上鍋蒸，水開蒸15分鐘，時間到，關火燜5分鐘出鍋。