榴蓮肉沒有熟。我能煮湯嗎？

榴蓮肉沒熟可以煲湯。

榴蓮雞湯做法:

材料:

榴蓮2包，土雞半只，紅棗6顆，枸杞少許，生姜3片，鹽少許。

1.生姜洗凈切片。枸杞、紅棗洗凈備用。

2.將榴蓮切開去皮，翻出兩大袋。

3.把雞肉切成小塊。用半壺水裝滿壹個小鍋。把水加熱到大約70-80度，水就要沸騰了。將切好的雞塊放入鍋中焯壹下。繼續將水加熱至沸騰，然後取出雞塊，立即用冷水洗凈。

4.將砂鍋中的大部分水裝滿沙子，加入焯水的雞塊、紅棗和姜片，蓋上蓋子，燒開，然後小火燉半小時。

5、加入榴蓮和枸杞，開大火把湯煮開，再轉小火煮半小時左右。

6.準備鍋的時候根據自己的口味加壹點鹽。

註意事項:

1，不需要放太多姜片。姜片只是給雞除臭，姜片本身味道很重。姜片放多了會搶榴蓮的鮮甜。

2.溺水的時候，不要等水開了再放雞塊。溫度大概70-80度的時候就可以放了。如果放雞之前水開了，雞裏面的血就出不來了。焯水後立即用冷水沖洗，可以使雞皮吃起來酥脆。

3.如果喜歡濃濃的奶味，也可以在榴蓮燉的差不多的時候加入牛奶和壹點煉乳，再燉十分鐘。