在家怎麽吃蒜苔
蒜苔的自制做法:
材料:蒜苔1公斤，肉末200克。
輔料:小米辣3/4根，洋蔥2根，蒜瓣半個。
1.將洗好的蒜苔切丁，用絞肉機將肉末搗碎，不要太碎，有點顆粒狀，很好吃，2大勺生抽，1大勺生抽，1大勺蠔油。
2、鹽和糖少許，1湯匙澱粉，加入適量水拌勻備用。
3.將蔥、姜和蒜末壹起翻炒。倒入肉末翻炒至肉末變色。再炒壹會兒，炒到焦為止。
4.倒入調好的汁，煮至粘稠。
5、將蒜苔倒入另壹鍋中翻炒至1/2分鐘。我喜歡吃壹點爛的，炒壹會。加點小米，鮮辣壹點。
6.最後翻炒至粘稠。
蒜苔介紹
蒜薹，又稱大蒜，是從抽薹的大蒜中提取的花莖。人們喜歡吃的蔬菜之壹，常被誤寫成“蒜苔”。蒜薹在中國分布很廣，南北方都有種植。是我國蔬菜冷藏行業中庫容最大、保存期最長的蔬菜品種之壹。
形態特征
蒜苔，即大蒜的花藤，包括莖和總苞兩部分。藤芽是大蒜花莖頂端的總苞，內含不發達的花序。