西餐的餐具如何擺放？
用餐結束後，可將叉子的下面向上，刀子的刀刃側向內與叉子並攏，平行放置於餐盤上。盡量將柄放入餐盤內，這樣可以避免因碰觸而掉落，服務生也較容易收拾。
出席結婚餐宴時，不論怎麽將餐具擺成“用餐中”的位置，只要主要賓客用餐結束，就會立即把所有的料理收起。所以宴會時，切記皆以主要賓客為中心進行。
在宴會中，每吃壹道菜用壹副刀叉，對擺在面前的刀叉，是從外側依次向內取用。刀叉用完了，上菜也結束了。刀叉柄朝向自己並列放在盤子裏，則表示這壹道菜已經用好了，服務員就會把盤子撤去。
擴展資料
在壹般的西餐廳和自助餐廳裏，在桌子上擺放的刀叉，壹般最多不超過三副。西餐廳會給妳配置三副刀叉，刀叉有不同規格，按照用途不同而決定其尺寸的大小也有區別。吃肉時，不管是否要用刀切，都要使用大號的刀。吃沙拉、甜食或壹些開胃小菜時，壹般用較小號的叉與湯匙，喝湯時，要用大號勺，左邊的小刀為牛油刀，專作塗抹面包之用，萬萬不能用其來切肉。?
但在專業的高級西餐廳或扒房裏，對於三道菜以上的套餐，就需要在擺放的刀叉用完後隨上菜再放置新的刀叉。由於有特別的講究，扒房裏用來切扒類的刀叉都是專用的，追求的是把扒類壹刀切下去即完全分離的那份暢快淋漓的感覺。