自己做零食的時候需要炒幾次辣薯片？
然後在鍋裏燒開壹些水，水開的時候，把薯片放在鍋裏焯壹下，讓薯片煮到半熟，然後瀝幹，放冰箱裏冷卻。買壹些大而光滑的土豆，洗幹凈，去皮，切成需要的條或片或塊，用加鹽的水浸泡半小時左右，取出後瀝幹水分，然後放入沸水鍋中焯1到3分鐘，在市場上買壹些大小均勻適中的土豆，然後洗幹凈，去皮，切成2-3mm厚的片。
炸薯片或片最香，油可以用炸鍋處理。另壹種方法是半油炸。將土豆切成小塊，洗去澱粉，晾幹。鍋裏的油量可以比炸的油少三分之二。半熟，用小火煎，我覺得太素應該加點雞肉和肉丁，往鍋裏倒適量的油。大火燒熱油後，放入薯片炸幾分鐘，待薯片酥脆時加入適量的鹽。街邊小攤炸土豆:土豆兩個，蔥，蒜，油，辣椒面，孜然粉，胡椒面，醬油2大勺，鹽，白芝麻(熟)。
土豆泥很好吃，有豌豆，火腿，玉米。首先將土豆切塊蒸熟，壓成土豆泥，然後將豌豆、火腿、玉米焯壹下。現在放在壹個地方翻炒均勻。炸薯片前要用水燙30秒，取出用廚房紙吸幹，平放放入冷凍室兩小時，然後撒上幹澱粉，放入七成熱的油鍋炸至金黃色，取出後蘸上椒鹽粉或番茄醬食用！撒上少許鹽即可食用。喜歡辣椒的話也可以撒點辣椒粉(要炒辣椒粉才好吃)。不要等薯片完全涼了，這樣鹽和胡椒就不容易粘了。