各種壽司做法
1，紫色蔬菜卷壽司
配料:紫色蔬菜卷、米飯、黃瓜、壽司竹簾、壽司醋、雞蛋。
做法:(1)先把米洗幹凈煮熟。如果家裏有糯米，可以用香米和糯米壹起煮，味道會更香。
(2)煎雞蛋。蛋卷冷卻後，用黃瓜火腿腸切成條狀備用。
(3)米飯煮好後，晾壹會兒，然後倒入壽司醋，攪拌均勻。
(4)然後把紫菜鋪在壽司竹簾上，把米飯倒在上面，用勺子壓平，粘在紫菜上，然後
鋪上條狀的雞蛋、黃瓜和香腸(也可以放上自己喜歡的蔬菜和肉)。
(5)握緊竹簾兩端，慢慢卷起米飯，壓壹會兒定型。
(6)最後用刀切成小塊。
2.蛋黃壽司
配料:米飯、壽司醋、糖、鹽、黃瓜、胡蘿蔔、雞蛋和蛋黃。
做法:(1)大米加適量水蒸熟。
(2)米飯要硬壹些。
(3)將米飯打散，燉十分鐘，使其變軟。
(4)雞蛋加入澱粉和水。
(5)攤雞蛋皮，完成雞蛋皮。
(6)黃瓜切絲，胡蘿蔔切絲抹油。
(7)鹹蛋切丁，用醋、糖、鹽放在碗裏，比例為10: 5: 1。
(8)將壽司醋加入米飯中拌勻，鋪上海苔，鋪上米飯。
(9)加入食材，加入蛋黃，卷緊。
3.金槍魚壽司
配料:大米，金槍魚，罐頭食品，海藻和蛋黃醬。
做法:(1)米飯煮好。
(2)將海苔切成條狀備用(約18x3.5cm)。
(3)搗碎金槍魚罐頭。
(4)根據個人口味加入適量蛋黃醬，攪拌均勻(作為蛋黃醬明星，用5湯匙蛋黃醬裝滿。
(5)米飯大致成型(正好可以拿在手裏。
(6)飯團平的壹面作為底面，包上海苔。
(7)放入混合金槍魚。
(8)也可以根據個人喜好，在上面放魚子醬或玉米。