花生糖的生產工藝
花生糖的制作流程是1。清洗花生。不要用水清洗它們。將去皮的花生碾碎,但不要太碎,否則會變成粉末,味道不好。
2、直接把花生油和糖放在鍋裏,用小火慢慢融化,其實不用油也可以,主要是讓糖慢慢融化,火候不要太大也不要太小,小火就行,不要用任何工具,讓糖自然融化就行。
所有的糖融化後,我們可以把碾碎的花生放進鍋裏。
4、加入花生,攪拌均勻,動作盡量快,註意糖的顏色,不要過火。最理想的顏色是焦黃色和甜味。如果變成褐色,甚至黑色,那就太過分了,會有苦味。
5.花生糖呈褐色後,我們可以倒入準備好的模具中,模具可以是菜板,也可以是保鮮盒(記得給盒子上油脫模或者墊保鮮袋),蓋上壹層保鮮袋,快速壓實定型,保證花生糖的厚度在2cm以上。
6.壹開始花生糖漿會粘在保鮮袋上。等壹小會兒,再把保鮮袋撕開壹點。壹旦花生糖漿粘不住保鮮袋,就用刀切成塊。溫度太低,花生糖會酥脆,會被剁成渣。
花生糖的美味方法花生糖方法壹
1.將花生放入180度烤盤,烤12分鐘。讓它們冷卻,去掉紅色。
2.核桃180度烤8分鐘,冷卻去皮。
3、芝麻180度6分鐘,涼透,超市有賣熟芝麻的。
4.將炸好的花生裝入保鮮袋,用搟面杖碾碎。不要太壓榨他們。將核桃碾碎,與芝麻混合。
5、炒鍋放油,加糖慢炒。
6.當糖漿變成棕色時,加入麥芽糖。
7.當氣泡越來越少時,倒入攪拌均勻的花生、核桃、芝麻翻炒。
8.花生和芝麻均勻抹上糖漿後,倒入抹過油的器皿中,用鏟子或勺子壓平;等花生芝麻糖涼了,還沒等它變硬變脆,就用刀把它切成妳喜歡的塊。
9.如果沒有麥芽糖,可以直接用白糖配方:花生200g芝麻100g白糖150g油15g白醋。
花生糖練習2
1,花生,小火翻炒。
2、芝麻,爆炒。
3、鍋中少放油,加熱後放糖和麥芽糖,攪拌。
4.放入花生和芝麻,攪拌。
5.把椰子鋪在案板上。
6.將攪拌好的花生和芝麻放在鋪有椰蓉的案板上,用硬物壓平,冷卻,切片或切丁。
花生糖練習3
材料:熟花生200克,糖120克,水25克。
練習:
1,糖和水放入鍋中,不時攪拌。
2.糖漿冒泡變粘時,倒入煮熟的花生,快速翻炒至均勻。
3、出鍋,倒入模具,定型,冷卻,切割。
花生和蕨菜:會降低營養價值。
花生+黃瓜:可引起腹瀉。
花生+螃蟹:可引起腸胃不適和腹瀉。
花生+秋黃瓜:腹瀉
花生+黃瓜:壹起吃容易拉肚子。
花生+螃蟹:壹起吃容易拉肚子。
花生+螃蟹:腹瀉