涼面怎麽做，分享壹下涼面的制作技巧。
1
把從菜場買來的水面放入蒸籠蒸15分鐘。
2
時間到了，撈起，放入開水中煮5分鐘左右。可以時不時用筷子捏壹個出來，看看水面是不是有點軟韌。如果達到標準，就把鍋拿出來
三
把水面放在大容器裏，然後放菜籽油，用筷子夾起來，然後松開。反反復復。這樣不會讓水面粘在壹起。如果妳有風扇，妳最好使用它。這樣可以加快水面的冷卻，不容易粘。
四
水面涼了就放壹邊，然後把新鮮的辣椒和小蔥放在碗裏，放入水槽裏的水清洗幹凈，然後用菜刀切成顆粒放壹邊。
五
然後把炸好的花生搗碎後，就可以開始準備涼面了。
六
依次加入糖、大豆油、醋、胡椒粉。花生。鮮辣椒，辣椒油，香油味精，然後用筷子攪拌，攪拌均勻，最後撒上蔥，壹份美味的涼面小吃就做好了。