奶味蛋糕的制作方法
材料:蛋白質200克，糖75克，牛奶65克，蜂蜜紅豆100克，檸檬汁少許，色拉油38克，低粉80克。
1.牛奶和檸檬汁、色拉油混合，低粉混合？
2.攪拌蛋白後，加入糖，攪拌至完全起泡。加入面糊攪拌均勻？
3.把蜂蜜紅豆鋪在磨底，模具，200度烤15分鐘。這種小吃很簡單？
蘋果蛋糕？
食材:黃油80g還是植物黃油？75克糖？雞蛋1？面粉150g？蘋果(中等大小)？三個還是四個？2湯匙蛋糕泡打粉？2湯匙肉桂粉？
練習:？
1.將黃油切成小塊，加入白糖拌勻，再加入打散的雞蛋，攪拌成均勻的油蛋糖漿。？
2.將面粉和蛋糕泡打粉混合均勻，加入油和雞蛋糖漿，用手指揉成面團。小心不要用力攪拌。？
3.將蘋果洗凈、去皮、去核，切成小塊。？
4.取壹個直徑20厘米的圓形烤盤，裏面鋪壹層烤紙或油防止粘著，在盒底鋪壹半面團，上面放壹層蘋果片，再把另壹半面團卷成同樣的圓盤，蓋上蓋子，把周邊壓緊。表面撒上肉桂粉。？
5.烤箱預熱至200℃，將烤盒放在中層，烤30分鐘左右即可做蛋糕。妳可以熱著吃，也可以冷著吃。？
檸檬三明治蛋糕？
三明治配料，雞蛋？兩個，糖？3湯匙，粉？1.5湯匙，牛奶？300 ml，軟糖？1湯匙，水果？300克？
練習:？
1，餅底和檸檬夾心餅壹樣。？
2.將雞蛋打成粉末，與白糖、澱粉、牛奶壹起放入厚鍋中，用溫火加熱，不斷攪拌，直到變成濃稠的三明治醬。離開火，讓它冷卻使用。？
3.將水果去皮去核，切成薄片。？
4.蛋糕烤好後，拿出來晾涼，從中間橫著的那塊切成兩塊，在底片上抹壹層夾心醬，最後蓋上另壹塊蛋糕。吃之前在蛋糕表面撒上白糖。？
巧克力蛋糕？
材料:糖150g，雞蛋2個，面粉150g，可可粉25g(約3湯匙)，蛋糕泡打粉1小勺，牛奶100ml，陳皮1，黃油或植物黃油175g？
練習:？
1，雞蛋打散，加入白糖打成泡沫雞蛋糖漿。？
，柑橘皮搓成細片，與面粉、可可粉、蛋糕發酵粉混合，加入牛奶、蛋糕糊攪拌成面團。？
3.將黃油切成小塊，軟化，輕輕攪拌到泥裏。？
4.取壹個體積約為1.5升的長方形烤盤，在裏面塗上油防止粘連，放入面團中壓平。？
5.烤箱預熱至175℃，放入烤箱烘烤60分鐘。？
香蕉蛋糕？
材料:1。紅龍黃油90克，2個。糖粉？100g，3。雞蛋？100g，4。低筋面粉？140g，5。泡打粉7g，6個。奶油20g，7。新鮮香蕉(去皮)？80g？
生產流程？
1.？先把黃油和糖粉打至微攪。？
2.？加入所有雞蛋，攪拌均勻。？
3.？最後加入低筋面粉、泡打粉、淡奶油和香蕉拌勻。？
4.？烤箱溫度升至180℃，降至160℃，烘烤約18至20分鐘。？
香蕉巧克力蛋糕？
香蕉2根、巧克力200g、黃油100g、雞蛋2個、糖60g、朗姆酒1湯匙、面粉50g、發酵粉1茶匙、鹽適量？
練習:？
在方形模具上塗壹點黃油。再撒上壹點面粉。烤箱預熱到180℃。
把香蕉削皮，用勺子壓碎。
將巧克力切絲，與黃油混合均勻。保溫水攪拌溶解。
將雞蛋、鹽和糖攪拌均勻。加入到(3)中，攪拌均勻。
將香蕉泥和朗姆酒加入(4)中，攪拌均勻。倒入面粉和泡打粉。用打蛋器打勻。直到它冒泡。
倒入模型中。表面被刮平了。烘烤30分鐘。可以拿出來切塊食用。
芝士蛋糕？
材料:奶油芝士540G，栗子粉120G，韃靼粉(韃靼？粉)30G、檸檬汁2茶匙、蛋清5個、蛋黃6個、糖300G、面粉60G、鮮奶360G、奶油150G？
練習:？
1.將奶酪燉至溶解(可以加壹點鮮奶幫助其快速溶解)，然後倒入蛋黃拌勻；？
2.將剩余的鮮奶和奶油混合在壹起，然後慢慢倒入芝士蛋黃中，攪拌均勻；？
3.將面粉和栗子粉壹起慢慢篩入芝士蛋黃，最後加入檸檬汁；？
4.將蛋白加入另壹個粉中攪拌至起泡，然後慢慢加入糖繼續攪拌至蛋白變硬；？
5.準備壹個7寸的盆，盆底抹壹點油(烤好後很容易取出蛋糕)，在盤子邊緣用紙圍起來(紙也要塗上油，最好是黃油紙)；？
6.將所有混合物倒入盆中，放入已經預熱15分鐘的烘烤爐中，烘烤40到50分鐘。？
無糖蛋糕
材料:低筋面粉1000G，液體麥芽糖醇1000g，雞蛋1000g，阿斯巴甜5g，南瓜粉100g，蛋糕油40g，清水400g，舀水5g？
加工工藝:1。打漿液:將雞蛋、液體麥芽糖醇、阿斯巴甜和水放入打漿機中，中速攪拌，然後加入蛋糕油。待蛋糕油溶解後，在糊狀物中稍微加水，水要分幾次慢慢加入，高速攪拌，使蛋液體積增加到原來的2-3倍。？
2.調糊:蛋液打好後，減慢打蛋器的速度，倒入面粉和南瓜粉攪拌均勻，避免時間過長，以免蛋糊發僵。？
3.充模:將雞蛋糊入模具，充模量占模具體積的2/3。？
4.烘烤:將烤盤放入烤箱，用底火220℃烘烤。待蛋糕發漲，放上大火210℃，關下火，待表面呈金黃色時取出。？
5.刷油:在蛋糕表面刷壹層薄薄的熟油。？
6.脫模:脫模後冷卻包裝，得到成品？
鹹蛋糕？
食材:* 6個薄肉末* 2個紅洋蔥(切片)4湯匙*雞蛋？5 * 3/2杯低筋面粉* 3/2杯細砂糖*玻璃紙1張？
調料:*鹽和味精少許* 1大勺醬油？
練習:？
1.洋蔥切片，炒至金黃色，加入肉末翻炒，加入調料拌勻，得餡料。？
2.用打蛋器把雞蛋和糖打至乳白色(？20左右？分鐘)？，妳可以篩入面粉，攪拌成面糊。？
3.蒸鍋鋪上玻璃紙，倒入壹半面糊抹平，蒸8？分分鐘取出，撒上餡料，倒入剩余面糊，蒸8？分鐘，取出前用器皿戳壹下，不接觸原料取出。