為什麽有人說Xi安的肉夾饃在衰落？
誰說Xi安的肉夾饃要沒落了？請去樊姬肉夾饃老店(竹巴城)。隨時都有大排長龍，生意依舊紅火。增加了趙霽、袁記等壹些三四十年的老店，繼承了百年老店樊姬的傳統工藝，彌補了市場對肉夾饃需求的不足。幾乎哪裏有餐館，哪裏就會有肉夾饃。怎麽能說衰落了呢？近年來，潼關肉夾饃在Xi安也大獲成功，帶來了另壹種做法，深受吃貨們的喜愛。就連回民也看到了肉夾饃的大市場，就把肉夾饃和牛肉壹起賣。早晚總有人在北院門的兩家店裏排隊買。
肉夾饃是饅頭的壹種，不適合當早餐。中午或者晚上，肉夾饃，壹碗涼皮，壹碗餛飩或者大米粥，會讓妳的胃感覺特別舒服。才20元左右，物美的價格很低，比吃壹碗40元的泡饃劃算多了。雖然現在豬肉價格漲了，但是肉夾饃基本維持在八塊錢左右，是工薪階層每天打頂的好選擇。
說到Xi安美食，不乏Xi安人引以為豪的肉包子，肉包子的店面遍布大街小巷，隨處可見。
人們對肉夾饃的喜愛並沒有因此而減弱。店面多了，口味就雜了，各家都有自己獨特的口味。有的人可能會為了包子的大小或者肉的多少而選擇某壹種，但是肉夾饃的口感要求就沒那麽高了。但有些人，只是為了正宗的壹口，想要純正的口感。
大家的觀點不太壹樣，不是說肉包子本身有多大差別，或者說肉包子的價格在下降。
市場只是為了迎合不同的客戶，滿足更多人的需求。有的人會堅持肉包子的原味，有的人會進行創新和改進。
個人認為不應該是肉夾饃的沒落，只能算是與時俱進吧！
首先質量，別說肉，就是正宗的饅頭。今天，快餐意味著賺不到錢，快餐意味著質量迅速下降。然後肉價上漲，但是肉價下降。7, 8, 9 ...壹塊肉餅，壹碗面條大約是10元。我吃的肉糕是涼皮冰峰，所以算壹份三秦套餐9+6+3=18。在泡饃吃壹頓飯18加兩元不好吃嗎？為了賺錢而做，做了就騙傻子。
主要原因是價格高。壹般沒人會把吃肉夾饃當成單壹主食。用餐時，他們壹般會選擇冷面、麻花面、岐山哨子面，然後喝壹瓶冰峰。這樣壹頓飯的價格就高了。最實惠的小餐館，這樣的標準套餐最低也就20元，只吃壹個包子。最重要的是往年的肉夾饃不正宗！豬肉價格動不動就漲，壹個肉夾饃有壹層肉，還有更高的七八塊！工資水平本身就不高。總之，我是Xi人。對我來說，漢堡包遠不如十年前便宜。半年吃不了幾個。我還不如買下來自己做呢！
怎麽可能下去！肉夾饃是Xi安的特色小吃之壹，也是Xi安眾多小籠包之壹。Xi安號稱魔都(包子之都)，怎麽能讓人氣小蛋沒落呢？牛肉肉夾饃、菜蛋饅頭、八寶椒、醬辣椒、豬頭肉饅頭、孜然饅頭、賴饅頭、薯片饅頭、豬油饅頭、麻鹽饅頭等。總之品種齊全。是啊！
肉夾饃裏有牛肉、豬肉、魚和雞肉。說到肉夾饃或者大肉夾饃，其他的都是弟弟，但是他們家強，生命力自然強。有人覺得貴，但是肉少，包子小。這和從業者數量多，水平高有關。有的店鋪幹脆把臘肉做成紅燒肉，煮熟了再賣，欺騙市場。大壹點的商店有高的聲譽還是好的。
這麽大的包子市場，妳吃過什麽菜？肉夾饃太好吃了拍個照！
說白了，現在人人都賣肉夾饃。以前都不敢賣饅頭，更別說臘肉了。
目前肉夾饃質量差，價格貴，性價比太低，消費者又不傻。壹個肉夾饃壹頓早餐十壹二元，最差的也要七八元。另壹份豆腐腦或者胡辣湯壹份早餐大概十五塊錢，普通消費者吃不起，有錢消費者也吃不起，所以吃的人少。現在Xi安的肉包子，涼面會忽悠外地遊客，味道鮮。
妳沒問我，但我沒註意到。似乎是這樣。我發現現在的肉夾饃很難吃。
現在的肉包子都是機器煮的，很難煮透。加肉後，皮涼心涼，極難下咽！