正宗的水煮雞是怎麽做出來的？
佐料
1/2只雞
方法/步驟
1
將洋蔥、生姜和大蒜搗碎，混合在壹起。
2
在蔥、姜、蒜中加入適量的鹽和糖，然後在上面倒入燒開的油，攪拌成醬。
三
取半只雞，內外洗凈待用。如果更多的人需要更多的雞，下面的材料會按照本文描述的比例增加。
四
將姜片、蔥白放入雞湯鍋中，加入適量清水。
五
鍋裏的水燒開後，把洗好的雞肉放進去，小火慢煮。
六
準備壹盆冰水，最好是加冰塊的冰水。
七
當雞肉被開水燙至發緊時，取出放入冰水中浸泡至涼。
八
將雞肉翻面，使兩面完全浸泡在冰水中。
九
然後繼續把雞放回湯鍋裏浸泡。
10
再次取出雞肉浸泡在冰水中，如此反復兩三次，直到雞肉熟透。
11
將煮熟的雞肉冷卻，切成小塊，裝盤，配上美味的醬汁即可食用。很好吃，隨時可以吃。
結束
需要註意的事項
做飯的時候，火不要太大，這樣水才不會沸騰。
在冰水中浸泡太久。
白雞剁碎後，最好放入冰箱冷藏20分鐘，會有更好的風味。