超市買的香腸可以直接吃嗎？

它不能直接食用。

因為做香腸用的食材和豬肉都是生的，即使曬幹也是半成品，不是成品。千萬不要生吃香腸，否則妳很容易生病。為了妳自己的健康，妳必須在吃之前蒸或煮香腸。

香腸蒸的時間不能太短，否則香腸內部不熟，質地不夠香軟可口；但蒸的時間不能太長，否則腸衣會破，肉的味道也會幹。建議普通鍋裏的蒸香腸，燒開後調成中小火，蒸20分鐘比較好。如果想快速蒸香腸，建議用高壓鍋蒸。就等高壓鍋小火蒸10分鐘。

吃香腸的註意事項:

1，凍香腸如果是那種凍香腸，壹般是先解凍，再觀察香腸的質地。如果香腸是手工壓軟的，可以用水稍微沖洗後直接油炸，但如果壓出來的質地很硬，則需要蒸或煮後再炸，否則直接炸的過程不會使香腸變軟入味，做出來的菜也難以下咽。此外，也可以提前將香腸浸泡在溫水中，使其軟化後再油炸。

2.剛出爐的香腸不需要先蒸，因為它含有足夠的水分。把香腸切好直接放鍋裏炸就行了。如果妳把這種香腸蒸了再炒，會讓香腸吸收大量水分，導致香腸的臭味，炒出來的香腸味道會差很多。？

3.存放2個月以上的香腸，因為存放時間長，水分流失很多，導致香腸非常幹硬。這時候我們就需要把切好的香腸放入蒸籠中，蒸10分鐘，然後放入鍋中炸熟。這種香腸如果不蒸，會導致香腸非常幹，沒有味道，很難吃，完全沒有味道。