清炒菠菜竅門
清炒菠菜以菠菜為原料，加入水，油、鹽清炒即可制作完成。
主料：菠菜250克?
輔料：水10克、油15克、鹽2克、蒜片少許
1、把菠菜洗凈並切斷。?
2、開火燒小半鍋開水。?
3、水開後加入少許鹽。?
4、滴入少許食用油。?
5、快速倒入菠菜，15秒後迅速撈出。?
6、放入涼水中過下。?
7、撈出後控制下水分，涼透。?
8、另起鍋，燒熱，倒入適量食用油。?
9、油熱，加入蒜片爆香。?
10、倒入菠菜。?
11、快速炒菠菜。加入少許鹽。?
12、加入雞精，充分攪拌，壹碗炒菠菜就制成了。?
註意事項：
1、熱水中加油、鹽是為了確保菠菜翠綠的顏色。
2、 放入涼水中抄下也是為了確保顏色。
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材料
主料：菠菜350g；
輔料：油適量、鹽適量、大蒜適量
清炒菠菜
1、菠菜洗凈備好
2、姜蒜洗凈切好
3、鍋裏倒油先炒香姜蒜
4、加入洗好的菠菜
5、加入適量鹽
6、炒勻後就可以出鍋啦
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