鹹肉粽子米怎麽調料?
制作鹹粽子的話，米是很關鍵的壹點，若是米沒有味道的話，那麽鹹粽子吃起來也是不好吃的，鹹粽子米調味的話有幾個點，如下： 食鹽 制作鹹粽子中不可以缺少的調味料就是食鹽，在包鹹粽子的時候，要在粽子中加入適量的食鹽，充分的混合均勻之後，才可以制作鹹味粽子。 醬油 醬油也是鹹味粽子中也是很重要的部分，醬油其中的鹽分也不少，加入到鹹粽子的米中可以起到增加鹹味的作用，同時還是可以起到提色、提香的作用，使得制作出來的鹹粽子更加好吃、好看。 鹹味食材 還有壹種方式可以調節米的味道，就是加入鹹味的食材，例如鹹蛋黃、五花肉等等，不僅可以使得鹹粽子的鹹味更加均勻，而且還可以增加口感，味道更加的均衡好吃。
需要。 包粽子的米是需要進行浸泡的，因為包粽子的米都是采用的糯米，而糯米若是不進行浸泡的話，其特別難以煮熟，並且粘性也不會很強，制作不出帶有粘性、口感軟糯的粽子。
若是制作鹹粽子的話，其也可以在浸泡的時候，在清水中加入適量的鹽和醬油，這樣鹹味能夠充分的融入到米中，可以使得米中鹹味更加的均勻和香氣十足。 但是需要註意的是，若是在清水中加入了鹽和醬油的話，在調料米的時候，其兩者的用量就要少壹些。