吃海蜇的好處與壞處
吃海蜇的好處：
1、營養豐富海蜇含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。
2、調節血壓海蜇含有類似於乙酰膽堿的物質，能擴張血管，降低血壓。
3、預防動脈粥樣化海蜇含有甘露多糖膠質，對動脈粥樣硬化可起到壹定的防治作用。
4、治療甲狀腺腫大海蟄的含碘量十分高，是補碘高手，能防止和治療甲狀腺腫大。
5、清理腸胃海蜇有吸附毒素，滑腸清腸的作用，常吃可以清理腸胃，美容養顏。
吃海蜇的壞處：
平時正常情況下食用海蜇對身體沒有什麽壞處，但是它不能與檸檬和葡萄等酸味水果壹起食用，因為這些水果中的果酸在遇到海蜇中的蛋白質與鈣質以後會形成壹些不易消化的物質，不但是降低這些食材的營養，還會加重腸胃負擔，會引發腸胃不適，或者腹痛腹瀉，對身體健康十分不利。
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擴展資料：
海蜇的食用禁忌
1.新鮮的海蜇有毒，所以需要用食鹽、明礬腌制三次，使新鮮的海蜇脫水3次，去除毒素濾去水分之後才可以食用，所以市場上買回的海蜇需要浸泡過後食用。
2.海蜇比較容易收到細菌的汙染，這樣會導致細菌性食物中毒，所以在處理海蜇涼拌海蜇時要註意衛生。
3.海蜇性涼，脾胃虛弱的人要少食。
4.腌制海蜇的時候最好不要用白糖，因為這樣腌制過後的海蜇不能長期儲存，而且營養也會流失。
參考資料：
/baike.baidu.com/item/%E6%B5%B7%E8%9C%87%E5%A4%B4/4239306"target="_blank"title="海蜇_百度百科">海蜇_百度百科