來伊犁|手抓肉是必去的美食。
也許坦布拉的風景對我來說太多了，我只忙於記錄草原風情的寧靜之美。直到今天無意中翻開相冊，才發現伊犁的風景很美，美食也很值得回憶。
壹片美景和壹頓美食的交織，在看到坦布拉的那壹刻，意外地被草原的唯美打破。
眾所周知，伊犁的牛羊肉味道鮮美，原生態的環境造就了牛羊的天堂。在伊犁眾多美食中，最值得介紹的是手抓羊肉，壹種原汁原味的美食。
抓肉，是用手抓著吃的羊肉嗎？
答案是正確的。當然，大多數人用筷子吃飯。
手把肉又稱手把肉，是哈薩克人對羊肉的壹種用法，因用手吃而得名。這道菜很簡單，就是把帶骨頭的羊肉剁成塊，放在清水裏煮，撒上蔥粉，鹽，澆上壹些煮好的湯。(這種吃法既保留了羊肉的營養成分，又鎖住了羊肉的鮮美味道。)
三炮臺茶也叫蓋碗茶:
它是壹種甜味保健茶，是回族的傳統飲用習俗。所謂“蓋碗茶”，包括茶蓋、茶碗、茶船三部分，故稱蓋碗或三電池，意為“天蓋之，茶蓋之；大地承載，茶船；人有教養，茶碗。”它包含了蜀人樸素的人文思想。
它是壹種以春梢茶、桂圓、葡萄幹、枸杞、菊花、玫瑰花、紅棗等配料為主的茶。味道清香爽口。能有效明目、除煩、祛痰化痰、增進食欲。
Kawas幾乎是羊肉餐桌上不可或缺的飲品。伊犁的Kawas特別好吃，特別純正。
羊肉是原味的，加壹點調料的菜味道更好。
漿面是壹種以漿為湯的面條，廣泛流傳於甘肅、寧夏、山西、陜西等地。面湯微酸，解暑，適合夏季食用。
入口漿面酸香，回味無窮，有開胃的功效。相傳是漢高祖劉邦和大臣蕭何在此吃面條時起的名。它的味道是酸、辣、香和獨特的，芥末是漿液菜的最佳菜肴。
漿水面上的面條是用寬手搟面做的。北方的小麥質量很好。煮好後，倒入漿水。不壹會兒，壹碗活力漿液面就華麗的端上來了。
去散散步，在那拉提大草原玩壹整天，或者來新源縣嘗嘗伊犁當地的特色美食:
手抓肉，各種配菜，kawas，三泡臺茶，還有壹碗漿水。
這頓飯很踏實，值得吃！