淡醬油和極鮮香精哪個好？
淡醬油色:淡醬油色，紅棕色。
口味:醬油用於壹般烹飪，味道偏鹹。
用法:淡醬油用於調味，壹般在炒菜或涼菜時使用。
風味極其清新突出，適合做涼拌菜。
生抽是醬油的壹種，又稱淡醬油。它是以大豆、面粉為主要原料，人工接種種曲，自然暴曬發酵而成。特點是顏色淺，紅褐色，味鹹。生抽用於壹般烹飪。
生抽主要是用來調味的，所以做普通菜或者涼菜的時候用的比較多。
極鮮醬油符合高品質醬油對發酵工藝的嚴格要求。醬體呈淺棕色，澄清透明，醬香濃郁，鮮味突出，回味醇厚。當它用於烹飪、蘸食或涼菜時，只需幾滴就能品嘗到獨特的美味。