虎皮青椒好吃但是不容易做，正宗的虎皮青椒是怎麽做的呢？
說到辣椒，很多人都會覺得廣東人不愛吃，其實廣東也有愛吃的辣椒做法，比如客人美食釀辣椒和大多數人都喜歡吃的虎皮尖椒，其實虎皮尖椒做得好的話，它吃起來不辣的，好吃，成本低，還非常美味。也因此呢，虎皮尖椒成為了大眾都喜歡的美食。這期的美食教程呢，天健美食坊要給大家分享的就是家庭版的虎皮尖椒做法，這個做法非常簡單，味道也比較正宗。喜歡吃虎皮尖椒的朋友們，就壹起來看看我是怎麽做的吧，喜歡美食的朋友們，也別忘了給我點個關註，我每天都會更新分享不壹樣的美食教程，相信總有壹道會是妳想學的菜肴噠！
在開始正式制作之前呢，我們首先需要準備以下食材：青椒250克，大蒜3瓣，食鹽半茶匙，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，澱粉半湯匙，清水半碗
第壹步：先將大蒜去皮，然後拍扁，再剁碎，不用剁得很碎，差不多就行。大蒜是起的增香作用，虎皮尖椒加搭配大蒜，味道會提升不少！
第二步：準備壹個幹凈的碗，碗裏加入2湯匙生抽，加入半茶匙食鹽，加入1湯匙蠔油，加入半茶匙澱粉，加入大半碗清水，然後攪拌均勻做成碗汁備用！
第三步：將準備好的青椒用清水清洗幹凈，控幹水分，然後起鍋不加油燒熱，再將辣椒放入鍋中，中火邊加熱邊翻炒，炒至辣椒的表面有多處焦黑時，淋入2小勺食油，放入準備好的蒜末，再繼續翻炒，炒至辣椒的表皮起泡。
第四步：等辣椒的表皮起泡，呈虎皮狀時，蒜末也炒香了，這時轉成大火，將調好的碗汁淋入鍋中，然後蓋上鍋蓋燜煮2~3分鐘，煮到湯汁不多時，揭蓋鍋蓋，將湯汁收濃即可出鍋，擺入盤中！
這道虎皮尖椒我沒有去掉辣椒籽和辣椒蒂，不去辣椒籽會偏辣，但是也會比較甜，不去蒂呢，可以抓著吃，我記得我們小時候就經常這樣吃辣椒，有滿滿的童年回憶，不知道大家試過這樣吃沒有呢！
這樣這道做法簡單，美味下飯的家庭版虎皮尖椒就制作完成了，做法相對來說是比較簡單的，廚房小白也能輕易拿下，味道也是非常地棒，香辣美味，非常下飯。那麽喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來試試看，我每天都會更新分享不壹樣的美食教程，相信總有壹道會是妳想學的菜肴噠！